今天吃肯德基，才突然意識到，原來，肯德基在中國這麼流行，其實有一個很有趣的原因就是，肯德基很方便。我們會發現，肯德基為何方便？你看它賣的，可樂不用說了，一秒出餐，然後就是漢堡包，雞肉卷，薯條，還有炸雞，你看，幾乎每一個都是，油炸食品，一份，一份，很容易製作，儲存，出餐。
即如果食物，都能是這樣，方便製作，方便儲存，吃起來更加乾淨利落，它就沒有理由不受歡迎。
那對照中國的食物，主要就是中餐，你看什麼火鍋，雞公煲，川菜還是湘菜，都是以一盤，一盤的方式上來的，必須現做，必須裝盤，必須用筷子或者勺子，從製作到儲存，到就餐，都是那麼的不方便。飯菜，多半都是休閒時、有大把時間時、幾個人聚餐時，必須湊夠了以上諸多條件，才能夠吃上。所以，它的難以普及，也就可想而知。
所以，那我們能不能把食物變成一份一份的，只用嘴和手就能搞定的，還能方便帶走的？
其實不是不行啊。第一個，必須把所有菜裡面的湯通通都給逼出來，單獨弄，才會方便食用，其次就是，要一份一份的，需要時，簡單加熱，直接可食用。
簡單，方便，不哩哩啦啦，還能夠有營養，這是一個食物的基本素養。
是否，比如，饅頭變成黃金饅頭，米飯，變成一塊一塊的，還有我們的油炸一類的，其實都是可以出鍋之後，去油，如同炸雞一樣，儲存起來，需要吃，就加熱一下即可。其次還有包括湯和粥，也是一樣的道理，一份一份的。包子，油條，也都是這樣，一分一分，乾乾淨淨整整齊齊，你看看肯德基，就為了一個雞肉卷，都給你弄油紙包起來，還有漢堡，放到盒子裡，顯得如此的高階。再看我們的包子油條，就成了十足的一個土包子了，油乎乎的拿白色塑膠袋一裝就走。你看看要多隨意就有多隨意。
其實說白了，中國的食物，不是差在它的味道和營養，而是差勁在它的包裝上。不要以為所有的包裝都是形式。這個食物的包裝，會帶來食物的乾淨、簡潔，用起來方便，等極其實質性的影響。
故而，外國人可以把這些垃圾食品賣到中國，還這麼高大上，我們就可以把中國的營養高階食品，給賣到國外去，一方面改良口味，更加符合人們的習慣，一方面就是包裝，把它搞的更加符合乾淨、整潔、方便攜帶，有高階感，中國的食物，就沒有理由不火。
事實上，你來看就會發現，肯德基就是勝在了它的包裝和簡潔方便上，但它內裡事實上改變不了自己垃圾食品的本質，油炸、除了雞肉還是雞肉，熱量過大；中國食物則恰恰相反，它是內在真正的營養有價值的，內在是高階的，只是輸在了包裝和食用的方式上了而已。
比如我們的包子、油條、稀飯、豆漿，還比如我們的煎餅果子，再比如我們的茶飲，再比如我們的肉夾饃與燒餅，比如我們的涼皮涼麵，本質上，都是能夠拿得出手 走出國門的，就是要把它變得更加方便一些才好。
