反向飲食通常被稱為“飲食後的飲食”。這在健美運動員和有競爭力的運動員中特別受歡迎，飲食者希望在保持體重和營養平衡的同時提高自己的能量水平。雖然一些人聲稱反向飲食是一種有效的方法來增加體重和能量的方法，但有些人卻覺得這是明顯無效的。
什麼是反向節食？
反向節食是一種飲食計劃，它包括在數週或數月內逐漸增加你的卡路里攝入量，以促進新陳代謝，幫助你的身體在一天中燃燒更多的卡路里。
在健美運動員中很受歡迎的是，它往往是繼卡路里限制飲食之後，那些希望恢復正常飲食模式而不增加額外的體重或脂肪的人。該計劃的一些倡導者還聲稱，它可以提高能量水平，減少飢餓，並幫助突破減肥高峰。
它是如何工作的？
大多數的飲食包括減少卡路里攝入量以造成熱量不足，這意味著你消耗得比燃燒的要少。
隨著時間的推移，你的身體開始適應，減緩你的新陳代謝，努力儲存能量。
當你準備好恢復正常的飲食，但又想保持你的體重時，或者當你達到減肥的平穩期，並且不能進一步減少卡路里時，這可能會成為問題。
如何逆轉飲食
反向節食通常需要每週增加50-100卡路里的卡路里攝入量，這是你目前為了保持體重而消耗的卡路里數量。
這段時間持續4-10周，或者直到你達到你的目標，飲食前的攝入量。
因為蛋白質的需要通常是根據體重而不是卡路里的消耗來計算的，所以在整個飲食過程中，蛋白質的攝入量可以保持不變。
增加卡路里的攝入可以促進新陳代謝，透過非運動性發熱（NEAT）幫助身體燃燒更多熱量，包括每天的行走、交談和坐立不安。此外，反向飲食可能使迴圈激素水平正常化，如調節食慾和體重的瘦素。
研究表明，瘦素是由體內的脂肪細胞產生和分泌的，隨著卡路里攝入量的減少，瘦素會減少。當瘦素水平下降時，食慾增加，卡路里燃燒減少。
事實上，在一項對48人進行的為期6個月的研究中，熱量限制使瘦素濃度降低了44%。
反向飲食能減肥嗎？
目前，對反式節食效果的研究還很有限。它的大部分好處只有軼事證據支援。
這就是說，增加熱量攝入可以促進熱量燃燒和激素水平正常化，這可以促進減肥和維持體重。
因為限制卡路里攝入可以降低瘦素和純瘦素的水平，所以逐漸增加攝入可以減緩或逆轉這些影響。反向節食也被認為可以降低暴飲暴食的風險，這是健美運動員和那些嚴格限制飲食的人的共同問題。從理論上講，它的工作原理是讓你的過渡回到正常飲食。然而，還需要更多的研究來確定反向節食是否是預防體重恢復或促進減肥的有效方法。
