關於凌晨四點
“我曾看過太和最安靜的模樣”
冬天的早上
配上一杯熱乎乎的豆漿
以及一個個熱得燙手的大包子
美好的一天就這樣開始了
不過
你見過凌晨4點的太和嗎？
那是太和一天中最寂靜之時
褪去白天的喧鬧，街燈寥落
車輛很少，連街道都在打鼾
沿途建築暗淡，萬物陷入沉睡
然而卻有這樣一群人
讓太和這個城市在迎接朝陽時顯得不那麼侷促
是他們開啟了這座城市一天的希望
今天，刺骨的寒風，零下的溫度
都抵擋不住小編探店的急迫
小編悄眯地去觀察了
太和這個城市凌晨四點的模樣
太和的凌晨模樣
01。凌晨四點
零下四度
這時的溫度零下4度。
稀飯、茶葉蛋在鍋裡煮著，夫妻二人麻溜地收拾著需要準備的東西。
“做我們這一行的兩三點起床的也有，我每天四點開始準備”。
賣包子的大哥無奈地笑了笑。
“上班掙的工資太少，每個月一兩千根本不夠用，還是靠這個補貼家用。”
大哥說完又去準備東西了。
風很大，但他們一點也不懼怕寒冷，因為有一家人的期待。
02。凌晨四點十三分
這一鍋豆漿
阿姨在不停地攪拌熬豆漿大鍋，熱氣騰騰的冒著熱氣。
淡淡的豆漿原香逐漸瀰漫在空氣裡。
熱氣朦朧了阿姨的身影，也讓人覺得整個世界都溫暖了。
“我們三點多就起來了，今年生意也不好，早上來吃早餐的人也少了，房租也貴，掙的還不夠花的了。”
雖然辛苦，但阿姨沒有停下手裡的活，那是用堅持精心熬就的一鍋好豆漿。
03。凌晨四點半
大餅、小籠包咧
小店不大，外面幾張桌子，裡面就是烙大餅和蒸包子的地方了。
只見老闆娘一個人不緊不慢地將包子擀皮、填餡子、捏邊。
而旁邊的老闆則正忙碌地準備著烙大餅需要的東西。
咦，香脆的大餅、熱乎的小籠包，一會就可以出籠嘍。
還有醬豆、辣椒糊、榨菜、小菜等配料，全部免費。
吃上一口，有家的味道。
04。凌晨四點四十
大餅、小籠包咧
和麵機咿呀咿呀地將一大塊麵糰仔細按摩揉壓，在老闆的手裡不停地翻轉跳躍。
舒服透了之後，麵糰又轉而華麗變身，成為一個個蒸大包子的麵皮~
踏上蒸籠的那一刻，小樣兒就膨脹了~
05。凌晨五點
忙碌的包子店
周圍店鋪的燈都還黑著，空蕩蕩的街道唯一亮著燈的，就是家早餐店。
七八個工作人員正在忙碌，包包子、擀麵皮、搬蒸籠、熬粥，上鍋蒸。
這些程式看似繁瑣，但在這家店裡卻顯得特別得心應手。
這麼早的準備是為了顧客能在進店那一刻就能吃上熱乎的早飯。
在這個寒冬裡，還留存著很多溫暖。
06。早上六點
饞人的麻糊
這家麻糊店我們以前寫過，早上喝麻糊的人真多。
還有燒餅、油茶、大餅，想吃啥都有。
老闆是個很年輕的小夥，曾因為很累很辛苦，不想繼續下去了。
但想到每天來的老顧客就愛這一口，就一直堅持了下來。
所以，我們才能喝上這一碗滿懷動力的麻糊！
07。早上六點半
超人氣味香
這家包子店的大包子，薄皮大餡，人氣超旺。
開了好多年，當天包當天賣，一直是這個味道。
喜歡坐在靠裡的位置，雖然擠了點，但恬淡寧靜。
屜籠的包子、菜饃、小籠包在客人的吆喝聲中被老闆悉數端到客人面前，散發出誘人的香味。
08。早上七點
油茶，打包！
店裡的員工一直忙忙碌碌，我們去的時候包子都已經包完了，這是最後一個！
老闆說一會就上人了，都差不多準備齊了。
小姐姐彷彿帶了一個哆啦A夢的口袋，像變魔術似從口袋裡掏出一個接一個的油茶打包杯，一杯一杯又一杯。
那一杯杯油茶，直接付款拿走，方便又省時！
09。早上七點半
起床吃早飯~
陸陸續續越來越多人起來吃早飯了。
店裡的人也越來越多，送孩子上學吃早飯的、上班吃早飯的、餓了吃早飯的……
早餐店的老闆們也開始了一天之中最忙碌的時刻……
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生理學上說
凌晨四點是人類進入相對穩定和深度的睡眠時期
而早餐人在破曉來臨之前就走出家門
他們或是你的父母、親人、朋友
也可能素不相識
他們或是為了生計，為了柴米油鹽
為了日復一日的堅持
為了去擔起那些看不見卻沉甸甸的壓力
不管怎麼說
太和凌晨四點的這群早餐人
感謝你們
讓我們吃上了熱乎的早點
不僅溫暖了胃
也溫暖了整個太和的冬天
從今天起
記得好好吃早飯哦！
