現在人們的生活水平越來越高，對各個方面的要求也就變高。在以前只有逢年過節才能吃上的肉，現在頓頓都能出現在餐桌上。在一眾肉類食物中，
魚肉
脫穎而出，魚肉是一種高營養食物，肉中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等各種營養元素，不同年齡段的人吃魚肉有不同的作用。
老年人吃魚肉能夠
降低膽固醇，增強身體免疫
力，還能有效降低
心腦血管疾病
發生的機率。成年人吃魚肉能
增強神經系統
，還能
有助於視力
。小孩吃魚肉有注意身體的健康發育，也能
促進腦部的發育
。
01
雖然吃魚肉有那麼的好處，但是這幾種魚肉最好別吃：
野生魚：
這種魚一直都生活在野生的環境下，然而這個環境有可能是汙染比較嚴重，像是湖裡的水已經分不清顏色，水上都飄著垃圾或者是農藥的袋子，這樣的魚就算是釣上來也不能吃，可能存在大量的
寄生蟲
，並且生活在這種環境下的毒性也有可能很大。
“開花”魚
：這種魚在製作的過程中才會被發現是否能食用，就是在下鍋油炸的時候，魚肉捲翹，形狀就像開了花一樣，這種魚可能在買之前就已經被
甲醛
水浸泡過了，為的就是讓魚看起來更加地新鮮，所以一旦在烹飪的時候發現這種情況，最好不要再吃，下次也不要買了。
鹹魚
：鹹魚都是醃製過的，因為醃製過的食物食用比較快捷，但是鹹魚已經被
國際癌症研究機構
認定為
一級致癌物
，更是有眼睛報告說明，經常吃鹹魚會增加鼻腔癌的患病風險。
除了會引起癌症機率的增加，經常吃鹹魚還會增大
三高
的發病機率，三高對人體的危害很大，且不容易治癒，所以想要預防三高，鹹魚也是要儘量不吃。
生魚片
：有些人吃生魚片就為了貪圖那口味道，好吃是好吃，但是我們並不知道這個魚到底是不是乾淨的。因為生魚片都是沒有經過高溫消毒的，本身所帶有的細菌和寄生蟲可能還是存在肉中，偶爾吃可能 不會出現什麼問題，但是最好不要經常吃。
還有年輕人的抵抗力相對要強一點，所以對於老人和小孩來說，生魚片最好不好食用，如果要吃最好還是吃殺菌消毒經過高溫處理的，這樣也能保證安全健康。
以上這幾種魚在購買或者是在吃的時候都要注意，雖然吃魚對身體有好處，但是也要注意選擇。
02
吃魚對身體有好處，有哪些人不能吃魚呢？
易過敏群體
魚肉中含有
優質蛋白質
，但也有不少人對這種優質蛋白質有過敏現象，所以不僅是魚肉不要吃，海鮮蝦類都要少吃。
痛風患者
痛風患者本身最應該忌口的就是
海鮮類
，因為這類食物中含有
高嘌呤
，而患者之所以會患有痛風，就是體內的嘌呤代謝出現問題。所以建議患者在發病期間一定要忌口魚類食物，如果不是在發病期，那麼可以選擇少吃或者是吃含有低嘌呤的魚肉。常見的低嘌呤魚類有
金槍魚、沙丁魚、鱔魚
等。
肺結核
患者也最好不要吃魚，肺結核患者在治療期間會進行藥物服用，而這些藥物很有可能和魚肉中含有的成分發生
過敏反應
，不僅補充不了魚肉中含有的營養成分，反而會危及到生命安全。
雖說經常吃魚肉好，但是一定要清楚自己的體質到底能不能吃，並且在吃的過程中還需要注意高溫消毒以後再吃，痛風患者一定要選擇低嘌呤類魚肉，防止加重疾病。
［1］ 鄔時民。 鹹魚是一級致癌物［J］。 健康， 2018（3）：1。
［2］ 殷偉。 哪些病人不宜吃魚［J］。 家庭護士， 2004（1）。
