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什麼是自噬？
自噬是細胞處理細胞垃圾、碎片、微生物和不需要的化合物的質量控制過程。在這個清潔過程中，積累的廢物被輸送到細胞中稱為溶酶體的隔間，以便它們可以被破壞並可能重複使用。
自噬的科學性和重要性是一個相對較新的發現。 2016 年，大隅良典因發現自噬機制而獲得 2016 年諾貝爾生理學或醫學獎。
在異常健康的百歲老人中發現了增強的自噬，這似乎是過上更健康、更長壽的關鍵目標。遺傳學在自噬中發揮作用，但飲食、生活方式和膳食補充劑也可以顯著影響自噬基因的表達。
自噬受損的後果
在特別強調如何增強自噬之前，重要的是再次指出受損的自噬可能會產生多種後果。例如，氧化損傷增加、蛋白質構建和分解失去控制、線粒體功能下降、免疫功能下降以及與細胞衰老速度增加相關的其他問題。這些影響會影響身體的每個組織，尤其是大腦，因為它是代謝最活躍的組織。與年齡相關的自噬下降也是肌肉減少症的原因——與衰老相關的肌肉質量和力量的進行性喪失。 1
老化和炎症
幫助您的身體處理細胞碎片的能力的關鍵之一是首先防止其形成和積累。加速人類衰老的特點是處於慢性、低度炎症狀態。這個過程被稱為炎症，炎症也會導致自噬減少。 2
炎症的一些誘因包括血糖控制不佳和缺乏對抗炎症的重要飲食因素。抗炎食物包括 omega-3 脂肪酸、富含多酚的水果和富含類胡蘿蔔素的蔬菜。3 隨著炎症的發生，線粒體功能降低的主要原因是自由基和促氧化劑造成的損傷和壓力。線粒體是細胞中的隔室，它創造了我們身體的能量貨幣——三磷酸腺苷 （ATP）。線粒體功能的下降是導致自噬減少的另一個因素。
通常，隨著人們年齡的增長，線粒體數量和功能會下降。這導致能量 （ATP） 產生減少，導致炎症化合物從線粒體中洩漏，並在細胞本身內形成更嚴重的細胞垃圾。因此，“垃圾老化”一詞用於描述細胞垃圾過度積累、自噬減少或兩者兼而有之的影響。 2
