美麗的海上綠洲南澳島，坐落在閩、粵、臺三省交界海面，是廣東省唯一的海島縣，素有“潮汕屏障、閩粵咽喉”之稱。南澳島物產豐富，尤其以海鮮類為主，此外還有其他一些本地特色飲食，今天就給大家介紹一些當地頗具代表的美食！
南澳金薯
南澳“金薯”的皮呈粉黃色，肉為橙黃色，主要盛產於南澳島雲澳、隆澳、深澳等地方，其肉質清甜，大小均勻，口感甜潤，深受人們的喜愛！
潮汕春餅
潮汕春餅的用料和製法：將面料製成的薄餅皮披開，放入用魚露、味精、胡椒粉、麻油、豬油攪拌均勻的綠豆瓣，豬肉，鮮蝦肉，香茹，蝦米和蒜茸，包成卷狀，用稀麵糊粘緊接合處，放入約180℃的油鍋炸至呈金黃色。其特點是：外皮酥脆，餡料濃香。
龍鬚菜魚丸湯
龍鬚菜的口感爽脆，咬起來非常得勁。煮之前有腥味，但做成湯其實挺鮮的。來南澳，要麼紫菜魚丸湯，要麼龍鬚菜魚丸湯。
蠔烙
蠔烙主要是用薯粉加蠔仔和雞蛋烙制而成。新鮮的蠔仔洗淨濾幹，加入番薯粉，蔥花和調料，攪拌均勻；待平底鍋燒紅，加入豬油等其沸騰就可以開始烙制蠔烙，期間把雞蛋打碎拌勻淋上，等兩面煎至變成金黃色，放上點蕪荽，金黃青翠的蠔烙便可上桌。食用時再配上一碟沙茶和魚露，鮮美的蠔香味，口感酥而不硬，脆而不軟。
紫菜炒飯
紫菜炒飯真心好吃，配上雞蛋、胡蘿蔔、蝦乾或者海膽等混炒，賣相不錯，香噴噴的，讓人愛不釋口！而且經濟實惠，基本所有海鮮大排檔都有出品。
鮮灼魷魚仔
夏天盛產魷魚仔的季節，不少漁民駕著船亮著疝氣燈，大網捕捉。這種當天晚上十一二點就能回到岸上，大家爭先恐後搶著買。這種只要用水燙熟就可以吃，蘸點芥末醬油，又一人間美味！這裡提醒下，整個小魷魚吃下去可是會有墨汁的，不過了，那墨汁可以吃的，香，只是吃完別人可能會誤以為你中毒了，滿嘴黑漆漆的。
南澳大龍蝦
南澳島周圍海域，島嶼眾多，這裡的漁民祖輩善於捕捉龍蝦，並且產品暢銷海內外。龍蝦的觸角十分靈敏，稍有異樣擊水聲便警覺起來，尾扇撥水迅速逃到安全地帶。它還有一套“舍須保命”的本領，要捉到龍蝦不容易。漁民捕獲龍蝦除了刺網、網罩外，還有帶上氧氣潛入水下到礁石洞裡捉捕的。
隨著近海龍蝦資源的逐漸減少，龍蝦成了南澳發展海水養殖的重點物件，多采用海區網箱飼養和沿海淺灣專門建龍蝦池飼養等。另外，南澳人將吃用龍蝦視為吉祥如意。每逢辦喜事、請客、擺筵席，都少不了龍蝦這一珍貴海珍品。烹調方法，可以蒸、炒、又可白切、醃製等，更有食龍蝦生的，風味各異。
鼠粬粿
鼠粬粿也叫清明粿、青粿、鼠曲粿。色澤深綠，口感軟滑滋潤，鮮嫩香甜，散發著淡淡的芳草香味。在潮汕地區，鼠粬粿是著名的地方小吃，《潮州府志》也記載：“鼠麴（粬），葉似馬齒莧，潮之業農者雜米粉作糗（糕點）。”
將採集回來的鼠粬草嫩苗洗淨，按一定比例和芥菜葉、糯米粉混合搗碎後，捏成團狀，放到沸水中煮熟撈起，再放回石臼復搗，用炒熟壓碎的脫膜花生仁、紅糖、香菇混合做餡，蘸花生油搓成龜狀，便可食用。
炒冰
炒冰，其實就是果汁冰加上紅豆、花生米等配料，用炒冰機炒成碎冰狀，然後裝到果汁杯裡面，用勺子或者吸管享用！但吃起來感覺比果汁冰更過癮！炒冰一般在燒烤攤附近都有配，價格便宜還好吃！
南澳美食並不只上述的這些，還有很多，比如：炒番薯葉、粉絲蒸扇貝、清蒸生蠔、清蒸（椒鹽）皮皮蝦、土窯雞等等，不過篇幅有限，今天就先聊到這裡，最後，來說一個關於南澳九溪澳的傳說。
九溪澳別名九歸漏，究其由來有幾種說法。一種說法是：古時候村裡有一山洞，可通往雲澳鎮的山邊村，由於山洞巨大，裡邊還辟有一個可供織布的九歸，後來，九歸散漏而去，故稱九歸漏；另一種說法為：乾隆年間，有一姓蔡人家，上島遊玩。有一天來到這裡，見該處上游有九條小溪匯入大溪，認為是聚財之地，於是，便在此住了下來，並在溪邊創村，期望一朝發跡。令人遺憾的是，直到其去世，都未能發家，世代相沿均一貧如洗，山村仍為窮鄉僻野，於是，有村民便譏諷為：“九溪之水，終歸於漏。”解放後，人們以其名字欠佳，遂改名九溪澳。
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