田螺這樣吃才過癮，5斤差點都不夠吃，網友：吃它我要多喝二兩酒
到了夏季這宵夜吃得是越來越多了，每天晚上都要吃上一點
宵夜
，配上二兩小酒，這小生活是美滋滋啊，要說宵夜，最好吃得莫過於麻辣田螺了，還記得童年5毛錢一份的麻辣田螺嗎？吃過的應該都二胎了吧？太暴露年齡了。
小時候校園周圍就有賣這田螺的，5毛錢一杯，可以吃好久，一口嗦一個的特別入味，，現在我們長大了晚上的時候配點小酒當成宵夜吃，這可以比吃小龍蝦要好吃多了，很多小夥伴都說自己製作出來的田螺腥，有泥沙，不好吃，這就是製作方法不對了，今天就給大家分享一下我製作麻辣田螺的秘訣。
首先我們要把田螺放入清水中浸泡一天，水裡面還要放入食鹽和食用油，這樣泥沙就可以自己泡出來了，浸泡好後我們要給它剪去尾部，這樣吃起來後更加的入味，要是買到剪好的田螺，我們就就給它放點澱粉抓勻用清水多清洗幾遍，這樣也可以很好去除它的雜質。
田螺處理好後，冷水入鍋放入料酒，蔥段，薑片，進行焯水，焯熟後撈出備用。
鍋中燒油放入薑末，蒜末，
小米辣
，麻椒，剁椒醬，豆掰醬，翻炒均勻後下入田螺，在倒入適量的啤酒用大火收汁，在放一點紫蘇翻炒均勻，撒一點蔥花就可以出鍋了。
田螺這樣吃才過癮，每次我家做5斤差點都不夠吃，還有喜歡吃麻辣田螺的網友表示：吃它我要多喝二兩酒，有喜歡的小夥伴就試試看吧！
