藕粉是一種白色的粉末，是人們經常會吃的一種方便食品，它是以新鮮蓮藕為主要原料經烘乾，研磨等多道加工工藝加工後得到的一種食材，平時可以直接用開水衝調以後食用，藕粉是久負盛譽的傳統滋養食品，用乾燥的蓮根磨成，是一種不帶麩質的粉末。藕粉營養價值高，藥療作用也好，而且製成方便食品後食用簡易，用開水一衝就可食用，且味道鮮美，老少皆宜，今天介紹幾種藕粉家常做法給大家。
李子柒 桂花堅果藕粉 營養早餐方便速食衝飲代餐350g/罐
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第一種做法：藕粉水果粥
食材準備：
藕粉、蘋果、清水
藕粉水果粥的做法：
第一步：
將藕粉和水調勻，水果切成極細的末兒待用；
第二步：
將藕粉倒入鍋內，用微火慢慢熬煮，邊熬邊攪拌，直到熬至透明為止；
第三步：
最後加入切碎的水果，稍煮即成。
第二種做法：藕粉鴿蛋羹
食材準備：
鴿蛋、藕粉、白砂糖、糖桂花
藕粉鴿蛋羹的做法：
第一步：
取10個小湯匙，抹豬油少許，將鴿蛋分別磕入
匙
內
第二步：
將藕粉倒在案板上，碾成細末兒，裝入盤內；將湯匙放入籠內，用小火將鴿蛋蒸熟，取出待用
第三步：
鍋裡放入清水500克，燒開，放入白糖、糖桂花；待糖溶化，倒入裝有藕粉的盤內，邊倒邊攪拌均勻，分裝碗內，放入鴿蛋即可食用。
第三種做法：藕粉圓子
食材準備：
白糖、糖漬金橘、芝麻粉、桂花、杏仁粉、核桃、松子、酒釀、桂花、枸杞、水、豬油
藕粉圓子的做法：
第一步：
將金橘、核桃、松子打成大顆粒碎末，所有白糖、糖漬金橘、芝麻粉、桂花、杏仁粉、核桃、松子混合，加入少許豬油拌勻
第二步：
將其搓成小丸子，藕粉過篩後，將小丸子在藕粉裡均勻滾動，使其粘上一層薄粉後用漏勺放入沸水中燙制，如此反覆五六次而成。
第三步：
熬製酒釀掛花糖水，不用再另加糖了，加入少許枸杞。
第四步：
在糖水中放入做好的小丸子，直至浮起，湯汁稍濃稠，即可。
第五步：
均勻圓滑的外皮，甜潤爽口的餡心，帶著濃郁的桂花香及淡淡的藕香的湯汁～甜而不膩，再加上金橘餡心的理氣、化痰、止咳的功效，讓人讚不絕口呢！
