一年四季中，小喵最喜歡的便是秋天了，秋天除了滿山金黃怡人的景色、豐收的喜悅，還有我最為迷戀的花香——桂花。過了中秋節後，這些小小的花便不約而同地默默綻放，散發出濃郁的香味，瀰漫在整個山野田間。
桂花的作用可不止於此呢，還可以用它製作花茶、桂花蜜、煮粥……。在這幾個中間，小喵這次選擇為大家煮一碗好吃的紫薯桂花粥，因為進入秋季後，天氣就漸漸變涼了，空氣也變得乾燥，所以一碗溫暖甜美的粥在這時便顯得尤為珍貴。並且紫薯中富含花青素和纖維素，對促進腸胃消化吸收、抗衰老都有很好的幫助作用；桂花中含有豐富的氨基酸、維生素，有提神醒腦、滋養面板的功效。兩種食材搭配一起，很適合女生秋季食用，每天早上喝一碗，幫你調節腸胃，改善氣色。
【準備食材】：大米200g、紫薯4個、桂花10g、冰糖50g。
【第一步】：準備一個大碗，把大米倒入碗中，然後加入適量清水，浸泡一個小時左右。
【第二步】：把紫薯洗淨去皮，然後切成小丁，注意切的塊兒不宜過大，不然不容易煮熟。
【第三步】：鍋中倒入適量清水，然後把泡好的大米倒入鍋中，用筷子攪拌勻均，開大火煮沸。
【第四步】：鍋中大米煮15分鐘後，加入切好的紫薯丁，用勺子攪拌均勻，繼續燉煮。
【第五步】：鍋中的粥有些上色的時候，倒入冰糖，用勺子慢慢攪拌至融化，然後轉小火慢慢熬煮30分鐘左右。
【第六步】：將摘下的新鮮桂花洗淨，然後平鋪在簸箕上，開小火，放鍋中慢慢烘乾，等到桂花變色變脆後，就可以裝起備用了。
【第七步】：等到粥熬至濃稠，顏色變紫後，就可以起鍋盛到碗中了，最後再在粥表面撒上一層烘乾的桂花，這道美味的紫薯桂花粥就做好啦。
顏色是不是很誘人呢？嘗上一口，香甜軟糯，桂花的香味瀰漫在整個口腔中，清香醉人，好吃不膩。
【小帖士】：
1、大米在煮之前最好泡一個小時，這樣大米會變軟，煮的時間也會縮短，煮出來粥會更香糯爽口。
2、在煮粥的過程中，表面會漂起一些浮沫，注意用勺子撇去就好，不然影響美觀也影響口感。
3、煮粥開始開大火煮沸，但在熬的過程中最好用小火慢煮，一是避免糊鍋，二是這樣熬出來的粥會更加細膩爽滑。
這道粥需要的食材很簡單，並且製作的過程也不復雜，早上早起半個小時，一道營養暖胃的早餐就做好啦，你學會了嗎
