牛皮不是吹的，火車不是推的。哈嘍大家好，今天吃帶皮的牛尾，給家人做個湯滋補一下。這種帶皮的牛尾那麼小，也就是70塊錢，價格比較粗糙。
既然是皮的，那肯定是用噴火器燒的。牛尾煮熟後，放入清水中。讓我們用刀子給他把黑棋掛上，並把它洗乾淨。一定要把這個皮做的微黃，這樣吃起來就沒有味道了。牛的尾巴已經完全清理乾淨了，我們等會兒再拍。在這裡告訴你一件事，就是我們在裝東西的時候，不要像切菜一樣用這隻手拿著。把這隻手拿開，放到案板上。這塊大的會給他一分為二。在這裡，我們也為他準備了一點牛肚，放在一起，放在鍋裡，先用清水焯一下，去血水，再來點零散的姜和蔥。
烈性酒。煮開後，撈出浮沫，再煮三分鐘，煮透，撈出沖洗乾淨。接下來我們再另起一口鍋，加一點油，給他炒牛尾，把牛尾和牛肚焯一下，放一點姜和蔥，繼續炒好，加水。煮沸後，敲掉這些浮沫。一定要多一點湯，因為燉牛尾時間長，耗水量大，還要扔幾捆幹辣椒。一張白紙。轉中低火，蓋上蓋子，讓他先燉兩個小時。這牛尾燉了很長時間。至於配菜？我選擇的是蘿蔔做配菜。等牛肉熟了之後，讓我們用刀把他切開。如果我們斜著切他，會更好看。
這一塊將用斜刀切。給我點絲瓜，去皮，切成條，把肚和絲瓜放下來。其實最好的做法就是將燉蘿蔔加一點雞鹽調味。如果是和蘿蔔一起燉，燉出來的湯會更刺眼，更漂亮，真實的情況是湯很難進。如果家裡沒有孕婦朋友，也可以加一點當歸黨參一起燉。氣味更是沁人心脾。絲瓜煮好後，就可以關火出鍋了。粑粑的糯檽的，很好吃。牛尾湯，一定要有蔥花和香菜。給他撒在蒸籠上。我不喜歡蔥花嗎？不吃蔥花也沒關係，主要是爭取這個香味。今天的牛尾湯做好了。貞子出來的時候，湯汁攤到爛牛尾的皮裡，味道像QQ。裡面的肉很好吃，用來泡飯的時候湯超級爽口。
和我們平時的蹄花湯等雞湯相比，味道完全不一樣，喜歡的朋友可以收藏一下。花了幾個小時才洗乾淨一點？哎呀，你閉上眼睛吃完了。又糯又香。太好吃了。
