夏天氣候十分炎熱，尤其是7月，天氣越來越熱，溫度也越來越高，長期在高溫環境下，身體會感到十分燥熱難受，逐漸變得茶不思飯不想，如何才能提高自己的食慾，如何才能在炎熱的夏天保證身體所需的營養，學會這兩種美食，讓你的身體再無負擔。
一、煮大蝦
首先將蝦放入一個碗中，然後加入1勺食鹽，接著加入適量清水，把大蝦清洗乾淨，清洗好後浸泡10分鐘左右，10分鐘後將鹽水倒掉，再加入清水將大蝦清洗乾淨，洗乾淨的大蝦控水撈出。
接下來將大蝦處理一下，把大蝦的角和須剪掉，然後把蝦頭上的蝦槍也剪掉，如果不剪掉很容易扎到嘴，同時把蝦線處理乾淨，處理好以後再加入清水進行清洗，儘量多清洗幾遍，清洗好以後控水撈出並放入大碗中。
加入適量的花生油並用筷子攪拌均勻，這樣可以防止蝦的鮮味丟失。然後將生薑切成薄片，切好後放入盤中備用。接著將小蔥切成段並放入碗中備用。把薑片均勻的鋪在鍋底，把蔥段也放進來，然後直接倒入大蝦平鋪在上面，這裡切記不要加水也不要加油，接著加入半罐啤酒，最後蓋上蓋子小火煮5分鐘。
準備三個小米椒切成圈，適量的大蒜切成末，再切一些小蔥花備用，蒜末小米椒中加入1勺白芝麻，再淋入熱油激發出香味，攪拌均勻後加入1勺蠔油，兩勺生抽，1勺食鹽，1小勺白糖提鮮，再加入切好的蔥花，這樣醬料就做好了。
大蝦煮好後將大蝦出鍋裝盤，然後沾上特製的醬料，味道鮮美，口感細膩，絕對讓你胃口大開。
二、醬香香菇
首先在碗中加入少許食鹽，再加入少許白糖，並且加入1點老抽上色，接著加入1勺生抽，1勺蠔油攪拌均勻備用。
準備大蒜切成末，生薑切成末，然後切一點蔥花，蔥薑蒜放在一起，接著用剪刀將香菇根部剪掉並放在清水中清洗一下。起鍋燒水，水開後將香菇放進鍋中焯水兩到三分鐘，兩分鐘後將香菇撈出來放在案板上。
用刀把香菇中間部分切成十字花刀，接著用牙籤在中間部分將香菇穿起來並放入盆中。盆中加入兩勺澱粉並輕輕晃動盆，使每一片香菇都能裹上澱粉，接著將香菇放入5成熱的油鍋中開中小火慢慢炸制。
放入蔥薑蒜末炒出香味，接著把香菇也放入鍋中攪拌均勻，然後把調好的醬汁倒入鍋中，讓料汁均勻的裹在香菇上，接下來加入1碗清水，等到鍋裡的湯汁收的差不多的時候，將澱粉水倒入鍋中，最後撒上適量的蔥花即可出鍋裝盤，好吃的醬香香菇就做好了。
夏天不想吃飯沒有關係，沒有胃口也沒有關係，只要學會這兩道美食，身體將不會再有任何負擔，保準你愛吃，喜歡就趕快動手收藏起來。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！
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