大部分人都是肉食動物，所以無論雞鴨魚肉都是我們餐桌上的常見菜，像廣東人愛吃雞肉，南京人愛吃鴨肉，說到愛吃的肉，不知道你最愛吃什麼肉呢？說起吃肉，廣西玉林這邊一到夏天就會流行吃九肉，有一句老話叫做“夏至九，無路走”，炎熱的夏天，很多人都沒有胃口，卻還能大口吃肉，到底這個九肉有啥魅力呢？
首先我國吃九肉的歷史源遠流長，而且在世界各國的歷史上都是一種普遍現象，只是發展到現在，很多人覺得這種動物是家庭中的一員，大家才開始慢慢放棄吃九肉了。像浙江金華人也愛吃九肉，也在十幾年前放棄了他們的“九肉節“。而玉林的九肉節其實歷史不算長，主要在上世紀九十年代才開始流行，把夏季最鮮美的荔枝和九肉搭配在一起，簡直是絕了。
至於為啥要在夏至的時候吃九肉，據說是因為廣西這邊天氣溼熱，以前條件不好，很容易滋生一些病毒，有高人指點說吃九肉能辟邪，所以流傳開來，到現在就成為一種習俗。在玉林的大街小巷其實九肉攤並不多，但是家家經典，這家店就開在菜市場裡面，看起來環境簡陋，店裡沒有多餘的菜，只有一個九排，卻依然生意火爆。他們家的九排60元1斤，燒得外焦裡嫩，皮很脆肉很香，每天就那麼幾隻賣完就收攤。
除了精九排，他們還會準備一盆滷好的九雜，湯汁濃郁，味道香濃，是老闆在燒製九排的時候，剩下來的一些邊角料，再湯汁燜煮一下，皮脆的地方變得軟糯，肉滑的地方更入味，讓人愛不釋手，每次一出攤不到一個小時就被客人們搶光，而且來光顧的除了本地人，還有不辭辛苦專門驅車而來的廣東人。
其實玉林人夏天吃九肉，只是一小部分老百姓的愛好，很多年輕人已經不愛吃了，他們更是本來肉類就很多，而且現在條件好，牛肉雞肉羊肉都可以換著吃，不是非吃九肉不可，不誇張說一句至少有三分之二的玉林人是不吃的，而且吃九肉的一部分客人也是因為習俗，一年吃個幾次，尤其是夏至要搶著吃，其他時候不吃也無所謂。
至於玉林的這個九肉節為啥這麼火爆，其實是因為一些愛護九的人，千里迢迢來抗議，引發了爭議，才讓玉林九肉越來越火。要知道很多外地人甚至玉林本地人一口也吃不下。以前人們把九肉叫做香肉，說香肉滾一滾，神仙也站不穩，現在條件越來越好，好吃得越來越多，再美味的肉也不會有這種感覺了吧，不知道你喜歡吃九肉嗎？（素材源自網路，如有侵權，聯絡刪除）
