前言：魚泡別再扔了，教你一個超解饞的做法，香辣脆爽好吃沒有一點腥味
大家好，今天小編用魚泡分享一道美食，它是高蛋白，高營養的一種東西，很多人不知道，都把它扔掉了，人吃了能強身健體，美容養顏，延緩衰老。
今天教大家魚泡好吃的做法，出鍋之後保證讓你多吃兩碗飯，非常的好吃，大家來看一下怎麼做？首先第一步，清洗一泡，然後用牙籤兒把它戳破，哇，非常解壓，太好玩兒了。全部戳破之後再拿去用清水清洗幾遍。清洗乾淨的魚泡大塊兒的要切一下，切好的魚泡要醃一下，多放點蔥段兒，薑片兒，來一點白酒，也可以加料酒，
加一點胡椒粉，都是去腥的。給它來一個365度的按摩，然後放在一邊，讓它休息20分鐘。再準備一根小碗兒，倒一點酸菜，這個酸菜在超市裡面買的，做酸菜魚用的，把這些配料都切一下，把醃製好的魚泡倒鍋裡焯水，鹽，蔥姜一塊倒進去，這樣焯水的時候能更好的去腥，焯水一分鐘就可以了，關火撈出，再把蔥姜撿出來就可以了。蔥姜撿出來之後再加入清水，再衝洗兩遍，把水控掉放一邊備用。起鍋加油，
油燒熱，放一點花椒，辣椒和蒜片兒蘸醬，倒入酸菜，出香味兒了加一勺豆瓣醬，再加一勺剁椒醬，剁椒醬的汁水可以加一點，再加入一點火鍋底料，淋上一點開水，把蔥卷兒加進去，接著加入自來水。現在開始調味兒，兩勺生抽，一勺蠔油老抽加一點點調色，嘗一下汁水，如果鹹了就不需要放鹽了。然後把魚泡倒進去，再加一點點白糖提鮮，雞精要全部將齊了。蓋上蓋子煮五分鐘。五分鐘之後開蓋兒了，哇，滿屋飄香，辣得過癮。淋幾滴白醋解膩去腥，放入一把小蔥，煮一分鐘就可以出鍋了。找一個深一點的盤子，裝盤出鍋。
總結：愛吃香菜的上面撒一點香菜，美味好吃的香辣魚泡就做好了。魚泡這樣做一點都沒有腥味兒，特別的好吃，入口脆脆的，口感特別好，保證你吃兩碗飯沒問題，喜歡的朋友趕緊試試吧。
