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導語：夏天一定要用它給你的家人做上一大碗，喝了都說好！
一家人坐在一起吃飯的時候桌子上肯定少不了要做一大碗好喝的湯，特別是天氣熱的時候。更加需要一道開胃的湯，這是開啟我們一胃口的鑰匙，但是不知道你們一般都會選擇做什麼湯呢？今天我們要給大家用番茄做一道酸酸甜甜的開胃湯。
番茄，又叫西紅柿，也有些地方叫它洋柿子，名字非常的洋氣，非常的出名。當然，它的出名不僅僅是因為它有一個洋氣的名字，更是因為它晶瑩透亮的外表，還有那酸甜可口的味道，在我我們這裡，番茄就夏天的象徵。
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番茄蛋花湯
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準備食材：番茄，雞蛋，香菜，蔥花，食鹽，胡椒粉，水澱粉
具體做法步驟如下
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1。接下來我們就用這酸甜可的番茄來給大家分享一道好喝的開胃湯吧！把番茄清洗乾淨之後放在案板上面用刀切成大小相等的碎丁，全部切好之後把番茄碎丁放入事先準備好的盤子裡面。番茄不用去皮，所以清洗的時候要將其洗乾淨了。
2。小蔥清洗乾淨之後切成蔥花，切好之後把蔥花放入盤子裡面。接著再準備適量的香菜葉子，把香菜葉子清洗乾淨之後切碎，全部切好之後把蔥花和香菜碎一起放入事先準備好的盤子裡面，將其放在一邊待用就可以了。
3。拿出一個空碗出來，在碗中打入兩個雞蛋進去，用筷子不停的攪拌，將碗中的雞蛋充分的攪散。把雞蛋清和蛋黃攪拌均勻，然後將其放在一邊待用。起鍋燒水，鍋裡面倒入適量的清水進去，把剛才切好的番茄碎丁倒入鍋裡面。
4。番茄碎丁倒進去之後蓋上蓋子上去，將鍋中的水煮開。待鍋中水開之後加入適量的水澱粉進去勾芡一下。接著均勻的進入剛才攪拌均勻的雞蛋液進去，雞蛋液全部倒進去之後用鏟子將其輕輕的推動一下，防止雞蛋花太大了。
5。鍋中雞蛋花煮熟之後在鍋裡面加入一勺食鹽和適量的胡椒粉進去簡單
的
調個味。最後撒點香菜和蔥花進去，待鍋中雞蛋液完全煮熟之後就可以關火出鍋了，倒入事先準備好的大碗裡面，一道美味的番茄蛋湯就做好了，喝起來湯鮮味美，營養豐富。
番茄蛋花湯，看起來非常的簡單，但是很多人做起來的味道總是欠缺，那是因為方法不對，可以按照我們這個方法為你的家人做上一大碗來試試哦！今天的分享就到這裡了，有喜歡的記得點贊分享一下再走，還有什麼想吃的不會做的可以留言哦！
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