對於吃貨們而言,每當放假的時候怎麼能少得了美食的陪伴呢?吃點美味酥脆的字母餅乾既解決了自己的飢餓,同時還過了一把嘴癮,真的是十分的享受。那麼,
怎麼製作字母餅乾
呢?
原料:
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低筋麵粉:200g 無鹽黃油:100g 糖粉:15g 全蛋液:30g 細砂糖:50g 鹽:0。5g。
做法:
1。黃油軟化後加入細砂糖、糖粉和鹽,用打蛋器充分打發至呈蓬鬆發白的羽毛狀。
2。分三次加入全蛋液,每加一次都要攪拌均勻至完全吸收,再加入下一次。(不介意香草精的可以在這步後加幾滴香草精)。
3。加入低粉,用刮刀混合均勻。將麵糰鬆弛一會,放在保鮮膜或保鮮袋上,擀成5毫米的厚度,用餅乾模具壓出形狀,再用字母餅乾印章在壓好形狀的餅乾上壓出字母符號。
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4。把整好型的餅胚放在不粘烤盤上,鬆弛一會兒。放入預熱好的烤箱裡、烤至餅乾表面呈金黃色即可。(180°,上下火,烤箱中層,烤20分鐘)。
字母餅乾的做法只有四步對於新手來說很容易上手,如果週末在家無所事事的你,不妨學一學, 這樣既能豐富自己的生活,同時還能吃到美味的餅乾。