東北人的烤冷麵，和東北人一樣
想要品嚐到一份最好的烤冷麵，除了烤冷麵本身和烤冷麵師傅之外，還有最關鍵的一點——烤冷麵做好後一定是要裝在方便餐盒裡吃，這樣才有味道。
它的出生不像其他小吃那樣，有什麼“乾隆慈禧嘗過後讚不絕口”的傳奇，只是來自密山市一個攤主不經意的搭配，用最簡單的幾樣食材，滿足著夜歸人的口腹之慾，所以，在吃的方式上，也不需要什麼特別的修飾。
東北人的烤冷麵，和東北人一樣，要的就是隨性！真要把一份烤冷麵放在精雕細琢的盤子裡，恐怕就吃不到其中濃郁的街頭氣息了。東北人的性格也像這份端在手中的烤冷麵，看似粗糙實則細膩柔軟，質樸又包容萬物。
也難怪很多吃過東北烤冷麵的朋友每一次吃完外地的烤冷麵，都會半點評、似抱怨的說一句，照東北的差遠了！懷念的，除了那份烤冷麵最“正”的味道，更是東北人的熱情。
這些聚集在地鐵公交站、學校周圍、小區門口的烤冷麵攤子，正是我們每個人真正的深夜食堂，你不會每天都來吃，也不一定和攤主有多麼熟悉，但彼此之間，總有著那麼一絲不曾宣之於口的奇妙默契。
據說世界上有兩種人，覺得烤冷麵好吃的人和覺得烤冷麵不好吃的人，但如果你覺得烤冷麵不好吃，那隻能是你吃的那個攤子不正宗，因為這世上沒有一份正宗東北烤冷麵拴不住的胃。
午前午後把傳統烤冷麵由街邊攤升級到專業門店，打破以往路邊攤髒亂差的現象，做成小吃集合店，一站式讓你吃到傳統烤冷麵、煎餅果子、涼皮、肉夾饃和炸品、滷肉飯。
