每年一進入10月，隨著天氣的逐漸轉涼，海水的溫度也開始一路走低，這個時候很多海鮮為了抵禦海水帶來的寒涼，開始覓食和積蓄能量，因此這個季節的海鮮味道鮮美，而且肉多汁少。
10月份可以選擇的海鮮品種很多，不過有這5種小海鮮正是肉多汁少，滋味鮮美的時候，而且價格也比較低廉，其中最便宜的只要3元一斤，所以不妨多吃一些。
1、螻蛄蝦
螻蛄蝦這種小海鮮在10月份非常常見，往年這個時候螻蛄蝦的價錢並不便宜，不過今年因為前段時間的大風，螻蛄蝦出現得特別多，所以價格也便宜了不少。
螻蛄蝦的殼薄肉多，雖然味道上多少帶點土腥味，但是肉質特別鮮嫩，喜歡吃這口的人對螻蛄蝦可謂愛不釋手。
推薦菜譜
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辣炒螻蛄蝦
1。鮮活的螻蛄蝦清洗乾淨，控幹水分備用。
2。鍋中入油爆香蔥薑蒜、麻椒和幹辣椒，把控幹水分的螻蛄蝦入鍋用大火爆炒，烹入料酒和一品鮮醬油後蓋蓋燜一會。
3。螻蛄蝦顏色全部變紅後，加入鹽和胡椒粉調味，撒入香菜即可出鍋。
2、毛蚶子
毛蚶子也被叫作“
毛蜆子
”，它的個頭雖然不大，但是肉裡面一包水吃起來特別鮮嫩，而且毛蚶子跟蛤蜊的不同在於，毛蚶子裡面不含沙子，所以清洗不費事，也沒有被沙子硌牙導致影響食慾的煩惱。
推薦菜譜：菠菜拌毛蚶子肉
1。毛蚶子搓洗乾淨，加入鍋中，加料酒和薑片煮至開口撈出。
2。煮好的毛蚶子去殼把肉剝出，去除毛蚶子上的足絲，把肉用溫水洗淨。
3。菠菜摘洗乾淨，然後下入沸水鍋中焯燙至軟爛後撈出過涼，過涼後的菠菜擠幹水分後切成段。
4。把毛蚶肉放在菠菜上，倒入用薑末、辣根、一品鮮醬油、香醋、鹽和白糖調的料汁，拌勻後即可享用。
3、烏賊（墨魚）
烏賊是中國四大經濟海魚之一，每年的金秋十月都是烏賊大量上市的季節，烏賊的肉要比魷魚厚實很多，口感上也要比魷魚鮮嫩很多，因此烏賊是是特別受大家歡迎的海鮮品種。
推薦菜譜：尖椒炒烏賊
1。烏賊撕去表皮的膜，沿硬骨處開刀取出烏賊骨，然後把烏賊剖開，去除內臟，擠去烏賊的嘴和眼睛，加鹽搓洗乾淨。
2。烏賊的肉上改上十字花刀，然後切成塊，烏賊頭部和觸腕斜刀片成大片。
3。鍋中燒水，水開後下入切好的烏賊和尖椒片焯燙至打卷後撈出過涼。
4。鍋中入油爆香蔥薑蒜，下入焯燙後的烏賊和尖椒翻炒均勻，烹入料酒和一品鮮醬油，加入鹽和胡椒粉調味後即可出鍋。
4、呲蛤
呲蛤是秋冬季常見的貝殼類海鮮，這種海鮮長相有些類似小號的象拔蚌，肉質非常的脆，吃起來鮮嫩無比，不論用來炒菜或入餡都非常鮮美。
推薦菜譜：雞蛋炒呲蛤
1。鮮活的呲蛤用小刀沿著殼壁豁開，把肉取出後去除黑色的內臟，用清水沖洗乾淨後切成丁。
2。切好的呲蛤中打入雞蛋攪拌均勻，加入鹽、料酒和胡椒粉拌勻。
3。鍋中入油，油熱後把調好的呲蛤雞蛋液入鍋，炒至雞蛋凝固顏色金黃後即可出鍋享用。
5、港灣貝
港灣貝是扇貝中最小的一種，每年的10月份都是養殖的港灣貝開始上市的季節，由於這種小海鮮的產量特別大，所以價格非常便宜，一般大量上市的時候也就3元左右一斤，尤其是現在正是它便宜又肥美的時候。
推薦菜譜：港灣貝白蘿蔔湯
1。鮮活的港灣貝刷洗乾淨，直接入鍋煮至開口，開口後撈出取出扇貝肉，去除上面黑色的內臟，用溫水洗淨備用。
2。白蘿蔔颳去老皮清洗乾淨，切成細絲。
3。鍋中入油爆香蔥薑絲，把白蘿蔔絲入鍋煸炒出水汽，烹入料酒後添湯。
4。鍋中下入處理好的扇貝肉，大火燒開後撇淨浮沫，然後轉小火燉至湯汁濃白，加入鹽和胡椒粉調味，撒香菜即可出鍋享用。
以上這5種小海鮮都是價格比較低廉的海鮮品種，10月份的海鮮市場上遇到了，不妨多買點來吃，因為這個季節這幾種小海鮮肉質都比較肥美。
