60後老兩口的營養晚餐，發朋友圈火了，網友：用心生活真好

前幾天跟朋友聊天，突然就聊到家人的飲食習慣，我跟她抱怨說家裡的老人總是捨不得扔東西，尤其是剩了個菜根兒的剩菜剩飯，總是要放到冰箱留到第二天吃，朋友說這個習慣要勸老人們改掉，她的爸媽是60年代生人，也是土生土長的河南人，每天早睡早起，作息規律，早起後出門晨練，回來正好路過市場買一些新鮮的小菜，這些食材往往是一天的量，做多少吃多少，堅持不吃隔飯菜，這也是全家努力了很久才調整好的習慣。老兩口還是喜歡分享生活的人，每天做的飯菜都會發朋友圈，引來無數朋友點贊，直誇他們：“用心生活真好”，下面小小就分享出來這些菜品，你來看看如何吧？

1、韭黃炒魷魚+醬牛肉+炒青菜+甜酒荷包蛋

韭黃炒魷魚，吃起來鮮上加鮮！首先需要將魷魚處理乾淨，鍋中倒入適量清水，加入食鹽，雞精和食用油，然後倒入魷魚焯燙30秒左右撈出，接著熱油爆香蒜末，倒入魷魚爆炒片刻後，加入蠔油和食鹽，最後放入韭黃翻拌均勻即可。醬牛肉是自己提前滷好的，想吃的時候切上一塊，方便極了。青菜炒胡蘿蔔，雖然看上去賣相一般，但吃起來還是很下飯的。最後有一個甜酒荷包蛋，這裡需要先將荷包蛋煮好，然後清水中加入適量醪糟甜酒和白糖，煮開後倒入荷包蛋即可。

2、茄汁牛脊骨+素炒青菜+蒸南瓜

中老年人普遍都存在缺鈣的問題，這個時候就可以多吃一些骨類的食材，這道茄汁牛脊骨不僅酸甜開胃，而且鈣質豐富，營養又好吃。牛脊骨要先剁塊放入清水中浸泡出血水，然後冷水下鍋，加入蔥薑蒜焯燙出雜質後撈出備用，番茄去皮切小塊，放入油鍋炒出汁水，然後加入適量生抽蠔油和溫開水，最後放入牛脊骨燉煮1小時左右，燉煮成熟後大火收汁即可。炒青菜好吃的秘訣在於爆炒，這樣猛火炒出來的青菜脆嫩可口不出水。平時吃慣了精細米麵，也要適當地吃些粗糧，這道蒸南瓜就十分合適，南瓜洗淨切塊去瓤，放入蒸鍋蒸熟即可，簡單方便又營養。

3、炒扁豆+麻汁番茄西蘭花+玉米糝粥+窩頭

扁豆從營養學的角度來看，是一種十分優秀的蔬菜，尤其是膳食纖維十分豐富，可以幫助消化，避免積食，不過扁豆中含有豆素和皂苷兩種毒素，所以食用前一定要烹製成熟。這道家常的炒扁豆就是在炒時加入適量的清水燜煮，以確保其完全成熟。麻汁蔬菜裡放的是焯燙成熟的西蘭花和冷切番茄，上面撒上麻汁和番茄醬，解饞又好吃。玉米糝粥也是非常不錯的粥品，養胃又健脾，最後搭配粗糧窩頭，這一頓也十分豐盛啊~

4、東北亂燉+蔬菜沙拉+窩頭+雜糧粥

大亂燉是東北常見的特色菜，很多北方的家庭都會做，食材也沒有固定的標準，這位老兩口就用了冬瓜，豆芽，豆皮，肥牛卷，其中肥牛卷需要提前焯燙備用，其他食材炒軟後加入生抽，老抽，蠔油調味，然後加入清水，香葉八角燉煮即可，最後下入燙好的肥牛卷，食材豐富又入味。蔬菜沙拉同樣是用麻汁來拌的，蔬菜可以選擇自己喜歡吃的食材即可。雜糧粥是用江豆，黃豆，紅豆，小米和紅棗熬煮而成的，喝起來自帶清甜。