最近想補補身子？我建議喝點蟲草花海帶骨湯，鮮味十足，簡單易學
用有滋養身體功效的食物來做菜吃，不僅是可以讓我們填飽肚子，同時也可以給身體進行很好的營養補充，這就叫做食療，而這些滋補食物做成的美食就是藥膳，是具有藥物功能的膳食。藥膳食療的說法是源自於中醫的養生理論。中醫很多的藥物其實就是我們生活中常吃的食物，中醫利用這些食材的養生功效來對身體的疾病症狀進行治療和改善，就能夠讓我們的身體保持健康的狀態。蟲草花海帶脊骨湯這道菜的意義其實就是它的養生價值高，相對於它的味道來說，它的養生價值更讓人看重。
蟲草花這種食材其實是蟲草的一部分，蟲草大家都知道是具有很高的養生功效，而蟲草花不僅是能夠當作美食吃，同時也能夠讓我們的身體得到很好的滋補效果。蟲草花中的營養物質對於我們身體的血壓有著非常好的改善效果，它能夠有效地降低身體的血壓、顱壓。大家都知道就算是我們保持良好的生活狀態，讓血壓維持正常，但由於身體老化，血壓還是會隨著年紀的增大，而出現血壓升高的問題。而這個時候如果能夠經常吃一些蟲草花之類的食物，就能夠讓血壓保持在比較健康的狀態，血壓穩定了，我們的身體健康，甚至是生命安全才能夠得到穩定。這道菜的做法大家可以看下面的詳細介紹。
配料：脊骨3塊，海帶結7個，蟲草花5克，蔥白3段，姜2-3片，醋7克，料酒10克，鹽4克。
步驟一：需要的食材先給準備好，這裡用的是脊骨，不是傳統的肋排，先用水清洗乾淨，然後起鍋燒水，把脊骨放到鍋中焯水，放一些料酒能夠讓腥氣味得到更好的祛除，焯水後撈出沖洗掉浮沫。
步驟二：然後把脊骨再放回砂鍋中，加入少量的醋一起煮，這樣可以讓骨骼中的微量元素物質更好地釋放出來，對於身體的滋補是會有明顯的幫助作用。煮開之後用小火慢慢地燉煮。
步驟三：蔥姜切好，海帶要先浸泡沖洗乾淨，蟲草花準備好。
步驟四：然後把這些食材都放到鍋中煮開，隨後用小火慢煮，要注意加夠水分，因為要慢火燉煮一個半小時左右，如果水不夠的話會容易糊鍋，而且中途加水的話會讓味道受到影響。
步驟五：煮好之後放少量的鹽調味就可以出鍋了。
這道菜的製作還是非常簡單的，就是一起燉煮的功夫，火候和時間都算是容易掌握。需要注意的就是燉煮的時間要保證，同時鹽不要放得太早，這樣會讓食物中的營養成分受到影響，同時也是會對肉質有一定的影響，口感就會變得比較幹，吃起來香味也會差很多。因為是長時間的燉煮，所以從一開始的時候最好就是放足夠的水，這樣才不會影響到最後的燉煮效果，因為中間是不能加水的，否則味道就不好了。
