天氣越來越涼爽，胃口也是越來越好，吃嘛嘛香的季節嘛！
對於美美這種不挑食的人來說，秋天真的挺難的，每年秋冬季節，我都妥妥要長十斤的肉肉，吃時一時爽，減肥的痛苦，誰經歷過誰知道！接受以往的教訓，今年我早早就開始在食物的選擇上下功夫了！
天氣變涼，這美味抓緊吃，我家每年秋天要做上幾百個，低脂低熱量！
現在流行一個詞“中年少女”，人到中年，要保持身材可是太難了，既要不長肉，又要營養足，食材的選擇我可沒少下功夫！家裡各種養生食療書沒少買，每天都在琢磨著怎麼樣“應季而食”。
對於需要保持身材的人來說，玉米真的是個非常完美的食材，秋天尤其適合多吃。
秋天氣候乾燥，脾胃的運化排空功能相對較弱，機體容易出現上火症狀，表現出肝火或者胃火過旺狀況。而玉米中含有豐富的膳食纖維成分，具有健脾滲溼的功效，秋天適當進食後能夠促進腸道蠕動，改善脾胃功能，緩解因上火導致的腹脹、便秘症狀。同時，玉米還具有利尿消腫、益肺寧心的功效，適當進食玉米，能夠改善秋天肺部燥熱狀況，調理腎臟功能，提高機體免疫力。
因此，秋天可以多吃一些玉米幫助調理體質，促進健康。
玉米營養好，但是不太好消化，尤其是對孩子來說，所以，我喜歡將玉米進行加工，粗糧細作，粗糙的玉米變成柔軟的小點心，香甜柔軟的口感中帶著微微的勁道，改良後的口感太棒了，既可以當早餐，也可以當零食和休閒小吃呢，我家孩子和爸媽都特別喜歡，我索性每次一蒸就是一大鍋，這個小吃熱吃香甜柔軟，放涼了吃會帶著微微的Q，兩種不一樣的口感都很贊呢！早餐沒吃完的，直接放到晚上給孩子當宵夜，特別省事。
【香糯玉米餅】
甜玉米2根 糯米粉 100克 細玉米麵 140克 零卡糖 30克 泡打粉 5g 牛奶40克
做法：
食材都準備好。
玉米粒剝下來，放入料理機中。
加入牛奶，用果汁鍵打成玉米汁。家裡沒有攪拌機，可用擦絲器將玉米擦成泥，不過口感沒有這麼細膩。
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將打好的玉米汁倒入盆中。
加入零卡糖增加甜味。（如果口味比較淡，不加糖也行，玉米本身就帶著淡淡的甜味）
將玉米粉/糯米粉/泡打粉全部都倒入玉米汁中，用筷子拌勻至無干粉狀。
抓一團玉米麵團，稍微抓緊實點，團成橢圓形。
放入玉米葉中，裹起來，用玉米葉包裹著蒸，不僅吃起來方便，蒸好後的玉米糕還帶著淡淡的玉米香味喲，非常誘人。
包好後，用剪刀將玉米葉片稍微修理下，造型更漂亮。
做好的玉米糰子放入蒸鍋，大火蒸15分鐘就可以了。蒸好的玉米糰子金黃誘人，熱吃細膩軟糯，放涼後柔軟Q爽，百吃不厭呢！
小貼士：加入少許的玉米粉，做出來的玉米餅口感上會稍微粗糙點，更有嚼勁，也更好消化，如果喜歡軟糯些，可以用糯米粉代替玉米粉。
