浙江鄉下一家小飯館，秘製蠶豆必點，不少客人慕名而來

浙江有一個縣叫象山縣，它三面環海，是一個海洋資源豐富的地方。浙江人一般來象山吃海鮮，說到吃小海鮮，肯定要去象山下面的一個鄉鎮，這個鄉鎮的茅洋，小海鮮特別有名，每天都有很多客人來這裡。並不是說食材少，而是製作方式比一般的海鮮要小眾一些，類似於農家菜的製作方式，但又不失味道，這就是新鮮的味道。

茅洋鎮有許多小海鮮餐館，而這是最好的一家。當地的中年人和老年人都喜歡來這裡，說是有舊時的味道。他們的食材據說是當地最好的，由於老闆娘在當地很有威望，很多漁民都把最好的海鮮留給她，尤其是大黃魚，可以說是當地人待客的最高禮遇，在她家可以吃到。

這是一個三層樓的房子，底層有門面，可以容納很多顧客吃飯。老闆娘是個好廚師，很多人都是衝著她來的，不僅是為了看她的臉，也是為了嚐嚐她的手藝。這裡的食材非常好，烹飪方法也非常地道，但最受歡迎的菜不是小海鮮，而是秘製的蠶豆。

豆類是每張桌子上的必備品。脆皮的形狀已經像虎皮一樣，口感很好，鹹鹹的，粘粘的，看起來像是在高壓鍋裡壓過，然後在鐵板上炸過。

炒年糕也是一道好菜，和秘製法華一起，是餐廳的招牌菜，很多人會忽略它，因為它只是一個年糕，但如果你不問，服務員或旁邊的顧客會提醒你。年糕上有蛋皮和韭菜葉，年糕先煎後炸，邊緣焦黃。

當然，來到小海鮮店，就得吃海鮮，他們家的青蟹和土豆湯那個鮮啊，真的是最好的，夏天的青蟹很肥，吃了很過癮。清蒸扇貝也很鮮嫩，這麼大、這麼厚的扇貝居然還很新鮮，真是不可思議。黃泥螺是用洋蔥油和一點幹辣椒炒出來的，以增強味道，湯都是新鮮的、脆的，可以直接從盤子裡舔掉的那種。酸甜可口的黃尾巴是孩子們的最愛，非常開胃和酸爽。