我們每天都會食用馬鈴薯。其營養豐富，是一種比較常見的粗穀物，是保健人員最愛食用的食物。有些人會選擇這種食物作為自己的主要食物，因為這種食物含有大量的碳水化合物，很好的被身體所吸收和使用。我們可以將其作為主要食物，或者在中午的飢餓時蒸著食用，不過大多數人還是會將其作為蔬菜來食用。其中有很多道菜，有酸辣土土豆，有幹炒土豆絲，還有其他的配菜。這次是我首次見到這種作法。
這是一種很普通的小吃，名叫“花開花”，看起來像是一朵盛開的花朵，鬆脆可口，一口下去，皮薄餡嫩，外面包裹著一圈醬汁，是一種甜甜的味道，就像是一種西方的薯條。吃了這麼多年的馬鈴薯，這種新穎的方法還是很討人喜歡的。主菜只需要放上一些馬鈴薯，然後用來製作酸甜的醬汁。就算是糖醋肉，也會用這種調料。不會也無所謂，後面會有更多的講解。
這道菜的製作非常的簡單，只是在切馬鈴薯的過程中，要有一定的技術含量，手上要穩定，下得要精準，否則就會變得扭曲。由於對外形的要求很高，因此會剔除部分殘渣，這樣就可以和麵條拌在一塊兒，也可以直接煮著食用。沒有品嚐過的人可以品嚐，製作的非常有趣。如果你喜歡，可以收集，如果你有時間，可以嘗試一下，以下是具體的做法。
【需要的物品】
馬鈴薯六個，澱粉少許，食鹽少許。
調味汁：蕃茄汁、糖、白醋、小半盆水。
【烹飪方法】
1。將馬鈴薯切成小塊，先洗淨，剝去表皮，再用清水衝淨，把上面的澱粉洗掉。
2。用小刀將其切為正方形。這些殘渣太多了，別白白的，用別的方法來做。
3。再拿一對夾著馬鈴薯的竹籤，用小刀把它橫著劃出一道三公分寬的口子。
4。然後把它放到鹹水中大約5分鐘。
5。取出，擠出。也可以從餐巾紙上抽乾。否則會引起軒然大波。
6。把玉米澱粉加入到馬鈴薯中，使其表面覆蓋有玉米粉。內外都要包好。
7。把鍋裡的油倒出來。他的筷子插|入了油壺之中，只見油壺的底部已經開始咕嘟咕嘟的冒著泡泡，這是足夠的熱量了。
8。用慢火燒開馬鈴薯。讓他給自己訂一個形狀。
9。繼續用刀具攪拌，直到煎至金黃色變得酥脆，取出控制油脂。
10。用高熱的火焰加熱，放進馬鈴薯，再煎30分鐘。整個過程都是火焰。取出待用。
11。做出一份甜味的調味汁。把更多的蕃茄汁擠進平底鍋，加入2勺糖，加入少許的白醋，如果要更酸，可以多倒一些。倒入一小杯水，用大火燒了起來。
12。繼續燉，直到湯變得粘稠。
13。將其倒入馬鈴薯中即可。在上面灑上一些白色的芝麻，以作裝飾。
提示：
1。油炸後的油別白白的，也可以用來煮，也可以做成沙拉。
2。油炸馬鈴薯的製作速度很慢，大概要五六分鐘。
