秋天的時候，你最喜歡吃的街頭美食，儘管我不敢說，但絕對會有一種烤地瓜。地瓜是一種五穀雜糧，在日常生活中也是一種很常見的食材，可以吃的方式多種多樣，有的人愛吃地瓜，有的人喜歡吃地瓜。蒸地瓜不能直接上鍋，我來告訴你一個做法，番薯的味道既甜美，也很美味，像這種蒸制的地瓜，味道甘美可口，大家都來看一看。
食材：地瓜
特別的做法：
1、一般在家蒸地瓜，許多人會將地瓜去殼，放在平底鍋中蒸，這種方法是不對的。我們只要將地瓜皮清洗一下就可以了，由於有皮的地瓜可以防止裡面的養分損失。這裡是一個賣地瓜的小竅門，在買地瓜的時候，一定要買這種外表帶著泥土的地瓜，因為地瓜的外表是灰色的，所以吃起來會更加的鮮嫩和甘甜。只要是沾滿了泥土的地瓜，無論放多長時間，裡面的水分和養分都是不會損失的。
2、第二層地瓜的表皮可以起到一定的防護效果。讓甘薯裡面的汁液不會與外面的
水分
相結合，更能保證甘薯的甘甜。甘薯含有10多種微量元素，具有很高的營養價值，被譽為最平衡的健康食物。歐美人把這種食物叫做“第二麵包”，法國人把這種食物叫做“高檔健康食物”。地瓜不僅營養豐富，還能預防亞健康，減肥健身。番薯富含大量的澱粉，吃完之後會讓人有一種飽脹感，這樣可以降低對其它食品的攝入，所以能起到一定的減肥作用。
3、第三，地瓜的表皮可以有效地阻止汙垢和塵埃滲入地瓜裡面，清除掉地瓜表層的那些淤泥和雜物，這個秘密就在這上面，上鍋蒸的時候千萬不要忘記這個步驟！只要在蒸熟前將地瓜的頭部和尾部除去即可，大大減少了蒸熟的耗時。蒸地瓜要等水燒熱之後再放入蒸籠裡，讓地瓜很快就能煮成一半，既能保持地瓜的
水分
，又能保證地瓜裡的糖和養分不會損失，蒸出的地瓜味道也會變得更好，味道也更好
4、蓋上鍋蓋，用大火蒸15分鐘，15分鐘後換成低火，15分鐘後，再次用小火蒸15分鐘，讓土豆慢慢的將澱粉變成糖，不過要記得在蒸熟的時候不要開蓋，以免影響到地瓜的味道，到時候關火取出即可。蒸地瓜富含膳食纖維，不容易在腸裡消化和吸收。蒸地瓜還可以抑制黑色素的生成，預防雀斑和老年斑的形成，具有抑制肌膚老化維持肌膚彈性，延緩身體衰老的功效。
一鍋熱氣騰騰的地瓜，就這麼清了，清甜嫩滑，軟綿綿的，你知道怎麼做了麼？
