導讀：教你在家做春捲，不用炸，乾淨又營養，做法詳細講解，比買的好吃
哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。春捲是一道傳統的名菜，即可當菜，也可以當飯。而且餡料做法多樣，根絕個人口感隨意搭配。今天就給大家分享一個春捲的新做法，不用買皮，不用炸，只需餃子皮搭配上餡料即可。詳細的製作方法和調餡技巧都會詳細講解，這樣做出來的春捲乾淨又營養，外面酥脆，裡面是香噴噴的餡料。來看看具體是怎麼做的吧！
做法：
1，準備好一塊三分肥七分瘦的豬肉，切成小塊剁成肉餡，再準備幾個蝦仁剁碎一起放入碗中，加入蔥花，薑末，食鹽，白胡椒粉，生抽，澆上熱油，順著一個方向攪拌混合均勻。
2，在準備好幾個香菇切碎，胡蘿蔔切成碎末放入肉餡碗中，加入一把玉米粒，攪拌混合均勻，餡料部分就調好了，好吃又營養。
3，準備好餃子皮每一張都抹上食用油落在一起，6張左右即可，用手輕輕地壓平整，再用擀麵杖擀成圓餅。
4，平底鍋不需要刷油直接放入餃子皮，小火慢烙，半分鐘左右翻面，最上面一張就熟了，再次翻面，就這樣一張一張的撕下來。
5，用餃子皮做好的薄餅放上拌好的餡料，兩邊向中間對摺在捲起，一個一個的春捲生坯就做好了。
6，平底鍋刷上一層食用油，放入春捲生坯，小火慢煎，煎至底部金黃後淋入一點清水，蓋上蓋子燜3分鐘左右，翻面再煎至另一面金黃即可出鍋。喜歡吃蔥花和芝麻的可以再撒上一點。
這樣做出來的春捲，乾淨又營養，外面酥脆，裡面是香噴噴的餡料，一次至少能吃上一盤，全家人都喜歡吃。
今天就給大家分享到這，喜歡吃春捲的家人們記得收藏哦！
