火鍋是我們最愛吃的一種飲食方式，特別是在冬天，火辣辣的火鍋，熱乎乎的菜，那種氛圍的確讓人胃口大開。
四川可以說是全國吃火鍋最多的省份，據統計四川人一年吃百億次火鍋，平均一人三天吃一次。
川渝地區吃火鍋最多的城市是重慶，在重慶那可以算得上是三步一火鍋城，冬天的城市全是火鍋味，腥臭無比！
火鍋裡面的靈魂那就是毛肚，夾起一片毛肚在鍋裡涮上三五秒，再放進嘴裡，那可真是享受。
毛肚可是火鍋裡的常客和貴族，海底撈的死對頭巴奴火鍋曾經一份毛肚被賣到80元。
可是你知道什麼是毛肚麼，它並不是牛肚羊肚，而是牛的胃，牛有四個胃，而毛肚是牛的第一個胃瘤表皮長刺的肉肉製作出來的。
牛會反芻，牛吃進入的草先進入第一個胃瘤胃，然後才進入第二，第三，第四個胃來消化草料。
最著名的貴州牛癟湯，所用的原料就是牛第一個胃瘤胃裡面沒有被消化的草料治，透過過濾製作牛癟湯底湯。
聽起來是不是有點噁心，這個在貴州當地可是招待貴客的美食，我吃過一次，只想說勸你還是不要嘗試，只能說一方水土養一方人吧。
實在想不到一個牛的瘤胃還能有這麼多的吃法，不光是毛肚還能榨汁喝。
不過在國外很多國家的人是不吃動物內臟，並不是說不能吃，而是不會做，要論做美食，中國排第一。
老外只會煎烤煮，哪裡有我們的各種烹飪方式嘛，我想總沒有哪個老外敢嘗試煎大腸吧，太腥臭了！
最過分的是烏克蘭，烏克蘭鄉村竟然是用毛肚來擦屁股的！
在烏克蘭毛肚經過清洗，風乾處理過後就放在廁所。
用的時候直接擦屁股，據當地人說，這個比紙柔軟，擦的也乾淨哦！
愛吃火鍋的人這下擔心了，可千萬別買烏克蘭來的毛肚哦？
不好的訊息告訴大家，烏克蘭的毛肚出口非常便宜，我們吃的毛肚，很大一部分是來自烏克蘭，不信的話你們去吃火鍋的時候看看，毛肚是不是漲價了。
烏克蘭戰爭導致擦屁股的毛肚都不夠用，哪裡還有多餘的出口嘛。
在烏克蘭鄉下，一片片毛肚都在晾曬好以後放在一起，需要的時候剪刀弄一塊。
我們看印度人手抓飯，烏克蘭人看我們吃擦屁股紙啊！
不過也有很多烏克蘭人來到中國，接觸了火鍋之後，迷戀上火鍋涮毛肚，所以說只要做出來好吃，烏克蘭人也拒絕不了吃擦屁股物品。
