哈嘍，小寶貝們大家好，小編很高興又和大家見面了，這次小編給大家帶來的這道美食，是一道非常美味的豆腐家常做法，它的名字叫做家常豆腐，豆腐是再常見不過的食材了，不管是家附近的菜市場還是樓下的賣菜的小店子，豆腐都是很常見的。因為樓下有個賣菜的小店子，所以每天都可以買到豆腐，豆腐如果做好了的話是非常美味爽口的。豆腐是由黃豆打磨做成的，做這道美食的時候是也是非常簡單的，如果你想要單獨做豆腐的話是非常難的。
家常豆腐炒肉也是一道非常受大家喜愛的美食，不管是豆腐還是豬肉，都是小編最喜歡的美食，這道美食在製作的過程中也是很容易，但是也有很多小夥伴很容易把豆腐煎成黑色，這樣吃起來會很難受，又苦又焦，所以在做豆腐的時候一定不要把豆腐煎成黑炭了，下面小編來教你只需要簡單3步，豆腐外酥裡嫩，香辣入味，豆腐只有炸脆的時候才會好吃，加上肉一起翻炒一下會更加的美味。
眾所周知豆腐不炒也是可以可以吃的，而且味道也是非常的鮮美，小編也是非常的喜歡這道美食，在炸豆腐的時候一定要慢慢的來不要著急，不然油會濺到身上的，萬一燙傷了就不好了，想要吃到外酥裡嫩的豆腐就慢慢來，再炸豆腐的時候可以一塊一塊的放不要著急，把豆腐炸到兩面金黃的時候就可以撈出來了，這樣的豆腐肯定是外脆裡嫩的因為炸的時候只把表面炸脆了，所以吃起來的時候裡面還是很鬆軟的，加上肉一起是非常好吃的，下面就跟著小編一起來學習一下這道美食的做法吧。
需要的食材：豆腐、五花肉、蔥、豆瓣醬、生抽、食鹽、姜、澱粉
第一步：先把肉去皮洗乾淨然後切好，再把蔥、姜洗乾淨切好放到一邊，把肉放到盆子裡面用生抽侵泡10分鐘左右，在沾上澱粉，起鍋燒油，加入這一步：“油開的時候放一點點鹽下去攪拌均勻這樣不僅在炸豆腐的時候豆腐比較入味”，也能減少油濺出來。
第二步：等到鹽攪拌均勻後再把豆腐放下去，如果你是初學者怕豆腐炸黑，你也可以兩三塊地放，這樣就能減少豆腐被炸黑，豆腐剛剛放下去的時候肯定會濺油的，所以放下去的時候你就躲遠點，或者用鍋蓋擋在前面，等豆腐兩面煎黃的時候撈出來裝在碗裡。
第三步：再次起鍋燒油，油開的時候把肉倒下去，加入適量的鹽翻炒均勻，等到肉快被炒熟的時候加入豆瓣醬把姜也放下去，一起翻炒，再倒豆腐翻炒幾下，再加入這一步：“把豆腐跟肉翻炒到一起的時候加一點點水煮一下“，這樣豆腐吃起來會更加的酥軟，煮好的時候加入蔥花就可以完美出鍋了，這樣的豆腐外酥裡嫩，香辣入味超下飯。
這樣的美食做法是不是相當的簡單啊，小夥伴們有沒有學會呢？如果沒有學會的話也不要氣餒，照著小編的步驟慢慢的來總能學會的，如果有喜歡的小夥伴就給小編一個關注或者收藏吧，有什麼想法或者問題都可以下面評論區留言評論哦，你們的點選評論都將成為小編的動力，讓我們一起加油吧！
