五峰宜紅茶，四百年傳承工藝，匠心尋制，每一道工序都嚴格考究，雲上五峰，茶香天下。
採摘—— “明前茶，貴如金”，清明前夕，五峰進入採摘鮮葉的繁忙季節。紅茶鮮葉可採“一葉一槍”、“兩葉一槍”，也可在立秋前後批次粗採，但是，鮮葉採摘必須嚴格分級，保證大小與嫩度一致。
萎凋——俗話說“紅茶質量看萎凋”，這是民間紅茶製作的關鍵性技術環節，相當於綠茶中的“殺青”。萎凋嫩了柔韌性差，條索性不好，萎凋老了則會出現“青張”，都不利於發酵。一般茶工師傅們會遵循“老葉嫩萎”“嫩葉老萎”的原則，選擇日上三竿時，將鮮葉撒在捲簾上，陽光斜照，讓鮮葉均勻凋萎到半熟、基本無生葉狀態，會析出馥郁的香氣。
揉捻——手工揉茶採用揉茶盤，茶工師傅始終雙手用力，朝一個方向滾動揉捻，保持茶葉呈麵糰狀滾動，不讓葉片散盤掉落。透過揉碎茶汁中的氧化酶，促進其充分吸收。
發酵——室內發酵一般需要5—8個小時，俗稱“發汗”，相當於民間做甜酒的原理。發酵前揉捻過的茶葉以青色為主，發酵完成後呈黃紅色或紅黃色。
乾燥、提香——用陽光攤薄於捲簾上曬乾，半成品水分偏多時先均勻薄攤，逐漸加厚，輕拋翻抖，防止“焦萎”。
採摘、萎凋、揉捻、發酵、乾燥、提香精選，將多種香氣兼收幷蓄，萃取精華，才能造就層次感豐富，回味綿長的經典茶味。它不僅來自於大自然，更得益於匠心傳承。
誠摯邀請大家
一起來品嚐沁人心脾的
五峰宜紅茶~
