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魚肉是我們日常生活中經常會吃到的肉類，魚肉吃起來鮮嫩爽滑，不像雞鴨肉這些口感粗糙，而且魚肉含有豐富的蛋白質和鈣元素，可以補充人體的營養成分，但是魚肉還有一個很大的缺點，那就是刺多，雖然美味，但是一不小心就容易被刺卡住，很難受。
蝦米別隻會提鮮！加“它”一起炒，香辣脆爽又下飯
像這種海鮮之類都有鮮味，但是除了魚肉之外，還有一種食材也有鮮味，但是吃起來更小巧一點，而且也沒有魚刺，這味食材就是河蝦了，河蝦相比較於小龍蝦來說很相似，但是河蝦可以說是小龍蝦的縮小版，既沒有堅硬的外殼也沒有那麼昂貴的價格，河蝦便宜多了。
河蝦的製作方法也有很多種，不管是當調味品提鮮還是拿來炒菜都非常的美味，因為河蝦有一股鮮味，所以不管和什麼炒菜都更加的鮮美。而且河蝦吃起來也和海鮮一樣，有豐富的蛋白質和鈣元素。河蝦加“它”一起炒，香辣脆爽又下飯，這一味食材就是韭菜。下面就給大家分享一道韭菜炒河蝦的製作方法。
首先我們準備好這一道韭菜炒河蝦的食材。河蝦，韭菜，姜，蒜，醬油，生抽。我們先去市場買一些幹河蝦回來，想吃活的河蝦也可以買活的小河蝦回來，這裡用的是幹河蝦。河蝦買回來之後要先處理一下，如果大家嫌麻煩的話也可以不處理，用一把小剪子把河蝦頭上的尖刺剪掉，然後長鬚也剪掉。把河蝦用水沖洗一下，晾乾水分，放碗中備用，韭菜清洗乾淨之後切成小段，姜切成薑末，蒜切末。
起鍋燒油，等油熱之後，往裡面放入姜、蒜炒出香味，然後再把河蝦放進去，小火慢煎，等到河蝦炒出香味變色之後，再把韭菜放進去一起翻炒，等到韭菜變色之後，再加少許的鹽和醬油、生抽，這樣就可以出鍋了。
我們的這一道炒河蝦製作方法很簡單，有一步就是處理河蝦，要把河蝦頭上的尖刺和和蝦鬚剪掉，要不然河蝦吃起來有點卡喉嚨不舒服，如果大家嫌麻煩的話也可以不處理。這一道河蝦加韭菜一起炒，香辣脆爽又下飯。
以上就是我們這一道韭菜炒河蝦的烹飪方法了，喜歡的朋友可以在家中學習製作，如果有更好的炒河蝦的方法，歡迎大家在下方評論留言，與其他讀者朋友一起分享討論。
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