01 魚肉：延緩大腦衰老，還防腸癌
魚肉尤其是深海魚，富含Omega-3不飽和脂肪酸，包括了EPA、DHA等。
DHA，俗稱“腦黃金”，這種物質可以幫助提高大腦的記憶能力和思考能力，還能防止腦細胞退化，延緩大腦的衰老。
2007年，發表在英國醫學雜誌《柳葉刀》上的研究發現，每週食用3~4份包括魚類在內的海鮮食品（約340克），可以顯著提高出生後嬰兒的智力水平、語言表達能力以及運動能力。
再者，常吃魚肉還能預防腸癌。
法國國際癌症研究署領導開展了一項國際聯合研究，研究人員在跟蹤15年間歐洲47。6萬人的飲食狀況後，發現常年多吃魚的人患腸癌的風險，比少吃或不吃者少12%。
和核桃相比，魚肉的脂肪含量明顯更低，還含有豐富的蛋白質和鈣。因此，想補腦，不妨先試試魚肉吧。
推薦富含Omega-3不飽和脂肪酸的魚，主要是深海油性魚，如鮭魚（三文魚）、鯡魚、沙丁魚、鱒魚、鯖魚、秋刀魚等。
02 蛋類：增強記憶力
蛋類一直被稱為是“最完美的食物”。蛋黃中的卵磷脂，被人體被吸收後會釋放膽鹼，對延緩智力衰退、改善記憶力等均有一定好處。
和核桃相比，蛋類的營養也更豐富一些。它不僅含有豐富的蛋白質，還富含維生素和鈣、磷、鐵等，可以幫助大腦新陳代謝。
建議成年人每天最好吃1～2個雞蛋，以補充人體所需、延緩大腦衰老、增強記憶力。
03 花生：預防腦血栓
花生享有“長壽果”的美譽，每100克花生約含20克～25克的蛋白質，是雞蛋蛋白質含量的1。5～2倍。
花生還富含卵磷脂和腦磷脂，它們是神經系統所需的重要物質，能夠延緩大腦功能的衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓的形成。
因此，為了預防腦血栓，平時不妨多吃點花生，每次一小把即可。
資料：健康圈
編輯：孫詩佳
楊浦區融媒體中心
