在家自制糖醋雞柳，酸甜可口香脆軟嫩，老少皆宜真的好吃！
覺得最美味的食物，大概就是校園生涯裡，在校門口賣的各種小吃，雖然家長和老師都三申五令。外面的小吃不乾淨，但是實在是耐不住香噴噴的味道，那個時候我最喜歡的就是油炸食品。尤其是炸雞柳，更是愛得不行，每天上學必備，一般都是買上三五元錢，裝在紅白的紙袋子裡。裡面滿滿當當都是，香噴噴外酥裡嫩的炸雞柳，味道真的是非常好吃。
其實很多人聽到糖醋就會想到糖醋排骨，但是就算到了現在，排骨的價格還是沒有下降的兆頭。這個時候糖醋雞柳就是最好的替補，不僅價格便宜，味道也好做法又簡單。今天就想和大家聊聊，怎麼樣才能做出美味香甜的糖醋雞柳。
準備食材：雞胸肉500克，番茄醬15克，香醋5克，白砂糖15克，食鹽2克，澱粉8克，適量的料酒，食用油和熟白芝麻。
步驟1：
將雞胸肉洗淨切成均勻的長條狀，將切好的雞肉放進碗裡，之後加上食鹽和料酒用手輕輕抓捏雞肉，等到抓捏均勻之後放置一旁醃製15分鐘左右既可以了。等到醃製完成，就可以將澱粉，也撒進碗中，同樣的用手輕輕抓均勻。
步驟2：
在鍋裡倒進適量的食用油，等到溝裡冒起小氣泡就可以將準備好的雞柳，輕輕放進鍋裡，煎出微微發黃就可以將雞柳撈出放置一旁控油。將火轉成小火，等到油溫減低一些，就可以將之前撈出的雞柳再次放進鍋裡，炸制雞柳通體金黃就可以了。
步驟3：
在碗裡倒進準備好的番茄醬，香醋和白糖，記得將它攪拌均勻，在鍋裡留下少量的食用油，將調好的醬汁倒入其中。炒制微微起小氣泡，之後把處理好的雞柳倒入其中攪拌均勻，出鍋前別忘記撒進事先準備好的熟白芝麻，這樣子美味的糖醋雞柳就製作完成了。
