大家好，新的一年開始了，三姐祝新老家人們身體健康，萬事如意，心想事成！感謝一路陪伴，一路支援，三姐一定加倍努力，和家人一起奮鬥，一起成長，向著美好的未來勇敢前進。
好吃的大麻花
首先準備食材：中筋麵粉，白糖，食用油，白芝麻。
接下來活酵面，天津麻花用的面是半酵面，碗中放入麵粉，把老酵面撕碎，放入麵粉中，加入適量清水，把麵粉和老酵面拌和均勻，加清水活成光滑的麵糰，把麵糰揉光滑後，放置發酵，發酵大約半小時，發好的面這時候就可以搓條了，搓白條，半酵面醒發好之後搓成圓條，俗稱搓白條，麻花兒通常分為大，中，小不同規格，搓白條時根據需要可以搓成不同的長度和粗細程度備用，接下來搓麻條，將白芝麻倒入盤中，用溫水澆溼，把搓好的部分白條放入盤中翻滾，使白條上沾滿芝麻，放在案板上搓制，讓芝麻與白條粘牢，這樣麻條就搓好了，接著就是合條 。
搓條
合條就是把白條和麻條拼在一起合攏，通常兩根白條加一根麻條，準備六根白條，三根麻條，平行放在一起，用雙手捏住兩端，對齊併攏，兩端捏緊 。接下來搓餡兒條，從餡兒麵糰中取出一塊餡兒料，搓成圓條，線兒條直徑較粗，長度和其他白條麻條差不多。
麻花三棒，將餡條放在白條和麻條上，兩端對齊，右手往裡搓 ，左手配合，讓白條和麻條裹住餡兒條再輕搓幾下，給麻花擰上勁兒，雙手提起，順勢將麻花條對摺，擰成麻花坯子，此時的麻花坯，頭如石榴，嘴底兒如託寶瓶，麻花的這部工序就完成了。
大麻花
最後一步不用說你也知道了，就是炸麻花，將麻花炸熟炸透，炸至金黃色撈出，在麻花上撒上白糖，青紅絲等小料，麻花就做好了，這樣的麻花兒既酥又脆，越嚼越香，甜口適度，有閩江和桂花的香味，在乾燥通風處放置幾個月不走味，不綿軟不變質。
大麻花
溫馨提示
（1）這款麻花要用中筋麵粉，筋度適中，既能搓住條又不至於斷。
（2）下這款麻花的劑要用小稱稱一下，使得麻花大小勻稱。
（3）這款麻花甜度不能太大，白糖不能放多，否則麻花顏色發暗。
（4）做麻花的芝麻最好用去皮芝麻，否則炸制的時候芝麻容易脫落。
（5）這個麻花做好了放涼後放在陰涼乾燥處儲存。
大麻花
一款好吃的大麻花就做好了，路過的小夥伴您學會了嗎？三姐主頁裡有好多面食製作方法和過程，感興趣的小夥伴有問題可以隨時聯絡我，我一定及時回覆，最後感謝大家駐足觀看，別忘了給我留言評論，點贊關注並收藏哦！謝謝！
