中秋節大家一般會吃什麼樣的月餅呢？是蛋黃餡月餅，五仁餡月餅，還是其他種類的月餅呢？我今天就要教大家來製作一種青花瓷冰皮月餅，長相十分好看，味道也非常不錯。一入口就能夠感受到軟糯的餅皮和濃郁的白蓮蓉餡味道。而且我們整個的製作過程十分簡單，所以大家趕緊來學著製作吧，等到中秋節的時候就可以自己做上這樣一盤青花瓷冰皮月餅了。接下來就讓我們來看看整個的冰皮月餅製作過程吧！
【製作青花瓷冰皮月餅的原材料】
冰皮月餅預拌粉130克
、沸水
120克、蝶豆花水3
g、白
花蓮
蓉餡
150克、黑芝麻丸10顆
【製作青花瓷冰皮月餅的過程】
第一步，我們首先取15克白蓮蓉，
然後包裹住黑芝麻丸，再將它搓成圓形作為青花瓷冰皮月餅的餡。
第二步，我們在一個碗中加入65克預拌粉，然後再加入60克的沸水，
繼續將它們攪拌混合要攪拌到無干粉的狀態即可，然後用手將它們揉成團。
第三步，我們將製作好的麵糰用保鮮膜蓋住，然後晾涼放在一邊備用。
我們在一個碗中加入蝶豆花，然後再加入一些沸水，將它們泡出顏色即可
。然後我們再將蝶豆花撈出即可，將蝶豆花沸水放在一旁備用。
第四步，我們在一個碗中再加入60克的預拌粉，然後再加入60克的蝶豆花水，將它們攪拌混合，
在這裡我們也需要等到它攪拌到沒有乾粉的狀態即可，然後我們再將它揉成一個麵糰。
第五步，我們取一些白色麵糰和一些藍色麵糰揉成淺藍色的麵糰。我們這三種麵糰就製作完成了。
然後將麵糰搓成長條狀，最後再將這三條麵糰擰成一股，將它們分成10個小麵糰來製作冰皮。
第六步，我
們將每一個小麵糰壓成圓餅狀，然後在在中間按幾下讓它凹成一個小碗狀，然後再放入之前混合好的餡料，再將它揉搓成一個圓團狀，放到模具裡面按壓出圖案
。就這樣我們的青花瓷冰皮月餅就製作完成了。看起來是不是十分好看呢？想一想在中秋佳節做上這樣一盤青花瓷冰皮月餅，然後再吃上一口，是不是滿滿的幸福感呢。
此外我們還可以將做好的青花瓷冰皮月餅送給親朋好友當小禮品。我們稍加包裝就像外面賣的一樣，甚至比外面賣的還要更加美麗可口。所以大家趕緊和我一起來製作吧。不過在製作的過程當中，其實大家如果喜歡其他口味的月餅，我們也可以按照上述的製作方法制作成其他口味的青花瓷餅皮月餅。不過在製作的過程當中，大家有幾點事項需要注意。
【製作青花瓷冰皮月餅的小貼士】
第
一
點，我們在每一次這個過程當中加入粉類物質的時候，都需要將粉類物質透過漏勺篩一次，然後再將它加入到碗中，只有這樣細膩的粉質才能夠製作出來軟糯的麵皮。
第
二
點，我們在每一次加完麵粉之後，將它們攪拌混合均勻，我們必須要將麵粉完全攪到沒有乾粉的狀態，這樣才可以製作出口味絕佳的冰皮月餅。
第
三
點，我們再將三種顏色的麵糰混合在一起的時候需要注意，可能會由於麵糰太乾了，無法將它們混合均勻，所以我們可以適當加上一些清水，然後再攪拌混合。
