夏天多吃這肉，比肉便宜，滋補清熱好吃不上火，這麼做家人搶著吃

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最近武漢一直都處於三十多的高溫天，夏季氣候炎熱而又多雨，暑熱夾溼，讓人脾胃受困，不僅整個人都蔫蔫的，就連食慾也下降了很多。但是“人是鐵，飯是鋼”，不吃怎麼能行呢？因此作為家庭主婦，如何來調動家人的胃口就成成了首要問題。今天就給大家推薦一道”香鍋麻辣鴨“，麻辣鮮香，吃起來開胃又過癮。

高溫天，人體大量流汗，不僅帶走了人體的水分，也帶走了我們的身體的營養，因此我們需要用調整我們的飲食，增加營養物質的攝入，補充些優質蛋白質，來達到祛暑消疲的目的。而在夏天滋補應以清淡、滋陰食材為主，即“清補”，而鴨子就是這個季節最合適的滋補品，鴨子長期在水中生活，性涼，具有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。夏天最該吃的肉不是豬肉，而是它，7元1斤，一週吃2次滋補不上火。

麻辣香鍋，一直是全家人都喜歡的家常菜，堪稱“米飯殺手”，每次做這菜一定要多煮米粉。也許沒做過麻辣香鍋的人，會覺得做這菜很難很繁瑣很，其實自己在家做挺簡單的。麻辣香鍋就是解決冰箱剩菜的最好去處，從冰箱中隨意收羅出來的食材，可葷可素，通常是葷素搭配，將食材提前處理一下，加入各種香辛料，或者之間買回來，麻辣香鍋的底料，簡單炒一炒就能上桌。這菜在外面賣動輒幾十上百塊，而自己在家做，價格便宜一半多呢，且自己動手做乾淨衛生，還經濟實惠，簡單快速又解饞，能輕鬆俘獲家人的胃。夏天多吃這肉，比肉便宜，滋補清熱好吃不上火，這麼做家人搶著吃。下面就來分享我家的“香鍋麻辣鴨”的具體做法吧。

【香鍋麻辣鴨】

原料：鴨子 1個土豆 1個酷客壹佰麻辣香鍋調料 1包幹辣椒 1小碟姜1小塊花椒小勺高度白酒 4勺醬油 2勺油鹽適量

製作：1。準備好原材料； 2。鴨子塊放入冷水鍋中焯煮，加入幾片薑片； 3。加入適量的高度白酒； 4。焯煮血沫後再衝洗乾淨備用； 5。鍋中少許油，將土豆片放入鍋中去煎； 6。將土豆片煎至表面微微金黃後先盛出來； 7。熱鍋少許油，加入焯好的鴨腿塊放入鍋中煸炒； 8。炒至雞腿表面微微發黃後加入薑片和大料進鍋繼續翻炒；