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現在的甜點品種十分多，而且各個地方的甜點都是有口碑的，而且他們的甜點都有自己的特色，吃起來更是香甜可口，比如說北京的驢打滾，大家應該都是知道的北京是我們的首都而且北京的美食非常多，也是很有歷史性的，就比如說北京的驢打滾就非常的有口碑，口味香甜吃起來香糯可口，是北京著名的小吃。
不過我很喜歡徐州的一道甜點它叫做蜜三刀也是徐州傳統的風味小吃，是當地特產八大之首又吃又甜的一道甜點香甜可口，芝麻嚼起來很香，而且越嚼越香。
蜜三刀是用飴糖，還有很多的大麥經過發酵之後再去製作的，這個”蜜糖“還是有很大的作用，可以止咳，緩解疼痛的功效。山東等地方稱作蜜三刀叫做“蜜食”而且在山東等地方也是很有特色的。
在我以前的時候蜜三刀就可以說是我美好的童年，童年生活中不會缺少的就是蜜三刀，懷念小時候蜜三刀的香甜，四五個孩子就會圍著吃然後一塊去搶那個蜜三刀，那時的我們非常的幸福。蜜三刀這一路是非常棒的這一路來蜜三刀的名譽一直沒有變過，而且口味還是那樣的有風格，從以前的小店鋪到現在的各個大型的超市，然後再到各個地方的每個角落，很有成就！
蜜三刀的做法相對來說是比較簡單的，蜜三刀是用裡子面還有皮子面做成的，首先是將一到四勺的麵粉給放上飴糖然後一塊放進盆子裡，再用手去把面給和肥，隨後再把面弄成團讓面自覺的發酵成大面，放入點鹼水，調成皮子麵糰，最後再將剩下的麵粉一次性的放在九個盆內，然後用水去攪拌均。調製出裡子麵糰之後，再把兩個不一樣的麵糰放在板子上，再去用擀麵杖擀平，再將“皮子面”還有“裡子面”擀成長方片，兩個大小是一樣的，再用一個皮子面去做面低，然後中間放上裡子面，再把皮子面給蓋上成為三層厚度大約五釐米，就可以。這一系列做好之後然後再切上一個長條，再把這個長條面給擀成薄的再切成小塊，將寬的四個角都對齊折上，折邊中間都要切上三刀，隨後形成的是個瓣，這就形成了蜜三刀，再放進油鍋裡去炸，炸到看出金黃色的時候，隨著炸隨著上糖鍋裡去蘸上蜜。最後就形成了“蜜三刀”，蜜三刀看著很讓人有食慾的，剛出鍋的蜜三刀是非常可口的，而且酥脆口甜，吃在嘴裡像吃了全嘴的蜜一樣，真甜！
蜜三刀歷史也是非常長久的，關於它還有一種說法呢，傳說在北宋的時候，蘇東坡在徐州當官的時候與雲龍山上的一個隱士關係非常的好，常常出來喝酒聊天，有一天蘇東坡與這個隱士在放鶴亭裡喝酒吟詩，蘇東坡這時拿出一把刀然後在放鶴亭的一塊青石上正在試刀，蘇東坡連續砍了三刀，這個大青石上就有了深深的三刀印，蘇東坡這時非常的高興，正在這個時候一個侍衛端來了糕點還有茶水，這個糕點中有一道糕點是沒有名字的，隱士就讓蘇東坡去給這道糕點起個名字，蘇東坡這時看到糕點上有三刀很深的印記，於是開口說到叫做蜜三刀，隱士非常滿意。
後來蘇東坡親自起名的蜜三刀有了很大的名聲，當時徐州城裡有很多的糕點店都來製作這個蜜三刀，經過好多年的流傳，蜜三刀的工藝已經達到了很高的境界，應該是徐州人對蘇東坡有著崇高的敬意，所以才對蜜三刀這麼喜歡，以前乾隆皇帝在下江南的時候路過徐州指名讓官府裡派人去購買蜜三刀來吃，乾隆皇帝吃了之後讚不絕口，然後親手提筆著了“欽定貢”這三個字。後來在山東青州還有傅山等地方大家都叫做蜜食，非常老字號的店是“景德東”，希望大家有機會可以去嘗一嘗這個店的蜜三刀。
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