秋天，是成熟的季節，空氣裡都瀰漫著豐收的味道。。。
北戴河九月開海，對靠海吃海的本地漁民來說，這是關乎生計的大事。而對愛吃海鮮的食客而言，這無疑秋日的福音。一大波本地產的生猛海鮮正在襲來，不少人早已按捺不住內心的激動，準備迎接一場海鮮的盛宴。那麼，在豐收時節的北戴河，會有哪些特色海鮮風味呢？
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鮮味秋天·豐收盛宴
要問北戴河地道的漁家菜是什麼，有人說是爆炒八爪魚，有人說是鹽焗皮皮蝦。其實，能夠一次性吃到十幾種海鮮的海鮮火鍋才是鮮味美食的精髓。
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螃蟹、八抓魚、皮皮蝦、鮑魚、海蝦、“扔頭魚”、海蠣肉、乾貝、海米等十幾種鮮貨、乾貨依次下鍋，再蓋上蒸屜，裡邊再放上大個海鮮，上蒸下煮。在蒸汽的作用下，上面的海鮮被蒸熟，汁水滲出流到下面，讓海鮮吊湯鮮上加鮮。
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將拍碎的螃蟹和南瓜一起炒制，這道菜和海鮮火鍋一樣，都是北戴河人難忘的味蕾記憶。色彩豔麗的螃蟹熬南瓜，螃蟹螯粗體壯，南瓜軟爛入味，搭配海鮮火鍋，實在是一桌色香味美的海鮮盛宴！
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還有肉質彈牙、味道鮮美的八爪魚；有黑石斑美譽的許氏平鮋；蛋白質含量高，而且膽固醇含量較低的鮑魚，一直是宴席上珍品海參；肉質細嫩，口感嫩滑鮮香的扔頭魚。。。都是北戴河人記憶中的鮮味。
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還有漁民海上作業時，必不可少的漁家菜海鮮“一鍋出”。沒有固定食材，網裡打到什麼就往鍋裡下什麼。這滿滿一鍋的蟹、貝和魚，看上去就很豪氣。
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沿海漁港·捕獲新鮮
看到這，大家應該已經迫不及待要跑到沿海碼頭，買上一車海鮮來親手下廚打牙祭了吧！但要想品嚐開海後的一口鮮找對地方很重要，北戴河這兩個碼頭漁港，
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河東寨碼頭開海後熱鬧非凡，一艘艘漁船帶回漁民們辛勞的收穫，許多人特意來碼頭買海鮮，圖的就是新鮮，當然，也實惠~海風吹拂，帶來大海的氣息。剛剛捕撈上來的海貨真是應了海鮮的那一個“鮮”字，買上兩斤海魚海蝦，回家又是一頓美味。
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新開口漁港也是北戴河人都很熟悉的一個漁港碼頭，新開口的形成距今已有100餘年的歷史。附近的海產品那是相當的豐富~海水魚品種繁多，常見的有50多種，還有20餘種海鮮產品。開海後想吃新鮮海產品來這就對了~
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漁人碼頭·嚐鮮佳選
海鮮雖然好吃，但大多數人只會簡單的清蒸，要想吃到不同於往常的鮮味，當然還是要趁著金秋魚肥下一趟館子！在這豐收季節，蝦肥蟹壯，漁獲滿艙的時刻，來北戴河·漁人碼頭，這個一個集品質與多樣性於一體的海鮮一條街，嚐嚐不一樣的鮮味吧！
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吃海鮮講求的，不過就是個“鮮”字。浪味仙蒸汽海鮮自助自家持有漁船，少量多次運輸，將漁船與餐廳之間的路程拉進了短時間之內，鮮活度衝破螢幕！125℃的高溫水蒸氣，瞬間鎖住食材中的不飽和脂肪酸，3分鐘左右就能蒸熟一份海鮮，每一口都是剛出爐的鮮！
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越是原始的滋味越讓人嚮往。在小漁民私廚，不用盤、不用碗，直接舉起一把大鐵鍬，剛出鍋熱氣未消的一大鐵鏟海鮮，“嘩啦”一聲，各類海鮮目不暇接全到桌子上。花蛤、基圍蝦、扇貝，還有鮑魚、皮皮蝦、螃蟹…一次吃過癮！
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開業至今17年，廣受食客好評的老地方海鮮雜魚館。招牌海雜魚，全都是產自本地的小魚，金黃濃郁的湯汁就是美味秘訣所在，菜品種類多樣，不愧是本地人喜歡的海鮮店。小魷魚、皮皮蝦等各色海鮮滋滋滋冒著油花，鮮嫩中還帶著絲絲甜意，香氣直撲面門！
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除此之外，在北戴河·漁人碼頭還有純正日式炭烤海鮮小於鮮圍爐浪燒館；從乳山空運生蠔的蠔門盛宴；、覓辣鮮、李哥麻辣小海鮮。。。20+家特色美食餐飲、數種特色海鮮帶你于海洋之間遨遊，包你吃上今秋肥美異常的一口鮮！
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