其實在大家的思想意識裡面，有很多的非常好吃的東西並不一定非得在飯店裡面吃，在家裡面一樣可以做出味道非常鮮美的一些東西，比如說很多人喜歡到外面去吃蒜蓉生蠔，然而在飯店裡面所做的蒜蓉，生蠔的味道相對來說非常的不錯，但是隻要在家裡面掌握正確的做法，一樣可以做出來味道非常鮮美的蒜蓉生蠔，小編就和大家簡單分享一下家常蒜蓉生蠔的簡單做法，希望大家學會之後一樣可以在家裡面做出和飯店裡面那種感覺的蒜蓉生蠔。
首先要準備好食材，準備生蠔若干，蒜頭一個，紅辣椒若干，青辣椒若干，以及其他必需的一些佐料。第一個步驟是先將生蠔清洗乾淨，在清洗的過程當中，大家可以使用食物刷子將生蠔的外殼清洗乾淨。這個步驟也是非常的重要，畢竟海產品如果不清洗乾淨的話，外表的殼上面會有各種各樣的髒東西，清洗的過程當中大家可以適量的加入一些食用鹽。
之後將一個鍋裡面加入適量的清水，然後將生蠔放在裡面蒸煮十分鐘，當生蠔被煮開口的時候就可以直接撈出來了。下面就要準備其他的佐料，將辣椒清洗乾淨之後切碎，然後將其它的佐料也清洗之後切成碎末狀放在盤子裡面進行備用。之後再將鍋裡面加入適量的食用油，當油溫升至4到5成熟的時候，就可以直接放入蔥椒蒜爆炒，然後再加入之前切好辣椒用大火爆炒，一會兒之後，再放入其他的一些佐料，再加入適量的白糖，當炒至冒泡的時候直接放在碗裡面備用。這個時候將炒好的這個蒜蓉醬，直接用勺子均勻的澆在之前做好的生蠔上面，每一隻生蠔都要澆築到位，這樣非常好的蒜蓉生蠔就已經做好了。
其實做這道菜相對來說也是非常簡單的，只要掌握好每一個步驟，就可以做出非常好吃的成品菜。尤其是大家在清洗生蠔殼子的時候，一定要用刷子反覆清晰，要不然的話可能會清洗不乾淨，而在炒蒜蓉醬的過程當中，不要直接加入適量的食用鹽，直接加入生抽就可以代替了。如果大家喜歡吃辣椒的話，可以多放一些辣椒，這樣可以達到提味的目的，所以說像蒜蓉生蠔這道菜品，其實做起來也並沒有想象當中那麼複雜。
