By cherry956
用料
大蒜 1頭
料酒 兩湯勺
青椒 1個
開水 適量
花椒 1小把
生薑 5片
味極鮮 1湯勺
鹽 少許
糖 少許
油 適量
雞肉塊 1200克
做法步驟
1、買回來的雞肉簡單清洗一下
2、冷水下鍋，加薑片料酒，焯水
3、水開之後撈出，洗去浮沫
4、鍋內放油、一小把花椒、八角、薑片、大蒜爆香
5、倒入雞肉翻炒
6、加入蠔油、料酒、味極鮮醬油、老抽，翻炒至上色均勻，加入適量開水，蓋蓋燜煮至雞肉熟透
7、倒入青椒段，翻炒，蓋蓋燜一下
8、美味的雞肉做好啦，要不要來一口呢？
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