蘿蔔的冰凍點是-1。1℃，而長江流域12月到翌年3月經常出現0℃以下的低溫，因此這段時間不適宜蘿蔔露地生產，市場上形成蘿蔔的淡季。蘿蔔因其富含碳水化合物、維生素、礦物鹽等，對調節人體生理機能，增強身體健康有重要輔助作用。民間有“蘿蔔上了街，藥鋪無買賣”一說。近幾年利用中小棚保護地大面積生產冬春蘿蔔填補了2~3月市場無蘿蔔供應的空白，提高了1月和4月蘿蔔的新鮮度和品質，經濟效益也十分顯著。下面我們就看看它是如何實現高效栽培的吧。
1.品種選擇：
從產量和商品性狀考慮，同時又結合品種的耐寒性和抗病性。
2.整地施肥
(1)土壤選擇與處理：
蘿蔔主根入土較深，因此最好選擇土層深厚的沖積沙壤土種植。其他型別土壤種植蘿蔔必須及早深耕多翻，打碎耙細。一般深耕30釐米左右，在此基礎上整成高畦，避免肉質根分叉，利於通氣與排水。減少軟腐病、霜黴病等病害的發生，反覆翻耕炕地2~3次，儘可能減少土壤中病菌的殘存量。
(2)作畦與施肥：
整地作畦前每畝均勻撒施細餅肥200-250千克、複合肥50千克。1。3米開廂整地作畦。趁墒情迅速覆蓋地膜待播。整地施肥應在播種前10~15天進行。使餅肥有充分分解的時間，防止因時間過短，肥料分解產生熱量時出現“燒苗”的現象。
3.播種：
按26釐米的行距規格分成4條播種行，然後按24釐米的株距規格進行播種。每播種穴點播1粒種子，每畝播種7000~8000粒。注意播種穴的覆蓋土不能過深，一般隨手覆蓋細土0。5釐米左右。播種的具體時間應根據自己確定的上市時間來決定。在中小棚保護地生產的情況下，一般在當年12月中旬至翌年1月上市的蘿蔔，播種期選擇在9月下旬；2、3月上市的蘿蔔，播種期選擇在10月；4月上市的蘿蔔，播種期選擇在11月。
4.田間管理
(1)清除夾株：
因播種時每穴一粒種子，一般夾株較少，由於蘿蔔種子較小，有時會點播雙粒，形成夾株，所以出苗後要清理一遍，發現夾株，及時拔除。韓國蘿蔔種子出苗率很高，一般無缺株現象，出現缺株不需補播。
(2)葉面追肥：
幼苗長勢較弱，可用0。5%的磷酸二氫鉀水溶液噴施葉面2~3次，能促進幼苗根系的伸展和提高幼苗的抗逆性。若苗期出現蟲害或為預防病蟲害，也可在噴施農藥時結合進行葉面施肥。
5.適時扣棚
(1)覆膜時間：
無論是中棚還是小棚，覆蓋薄膜的時間均以11月中下旬為宜，因為此前的露地溫度在正常年份一般保持在10℃以上，白天高達20℃左右，蘿蔔肉質根生長的最佳溫度為13~18℃，而11月下旬後氣溫下降較快，並常有寒潮的襲擊，當然也應結合天氣預測對扣棚膜的時間作出相應調整，防止蘿蔔受凍，影響肉質根的膨大。一般4畦做成一個5。2米寬的中棚，棚高1。6米至1。7米，這樣的棚型能增強防風效果。小拱棚的薄膜可選用厚0。14毫米的地膜。
(2)棚溫管理：
蘿蔔莖葉生長的高限溫度為25℃，最適溫度為15~20℃，肉質根生長的範圍為15~20℃，最適溫度為13-18℃，因此棚內的溫度必須據此透過揭蓋棚膜進行調節。陰雨天也應注意透過背風面開啟棚兩端進行通風換氣，降低棚內溼度，防止病害的產生。
6.採收：
蘿蔔肉質根重約0。5kg時便可採收。採收中也應根據市場價格來確定採收時間，價格高時可提前收穫，價格低時可延長段時間，而且產量還會繼續增加。採收時最好留5釐米左右的蘿蔔莖葉，保持蘿蔔的商品新鮮度。
