美食不分貴賤，有時候是路邊讓人覺得很不衛生的街邊小吃，有什麼是五星級酒店的豪華大餐，只要你愛吃，那就是你心目中的美食。美食有什麼不僅是味道的美好，還和什麼人，在什麼地方吃有著很大的關係。美食承載著很多的美好的回憶，永州最具特色小吃，小編可是一邊吞口水一邊釋出的，舌尖上的湖南。
永州血鴨是湖南永州的一款地方傳統名菜。永州血鴨分為多種，有江永，道縣，新田、寧遠、藍山、東安、雙牌等多個說法。在當地，幾乎家家戶戶都會製作此菜。具有美味、開胃涼血的特點。
麻仁香酥鴨是一道湖南的漢族名菜，屬於湘菜創新名菜。因為該菜品注重工藝造型，講究原料配合，形態美觀，色調柔和，集松泡、酥脆、軟嫩、鮮香於一體，深受四方賓客歡迎。
東安雞始於唐朝，已有1200多年曆史。相傳在唐朝開元年間，湖南東安縣城裡，有一家3個老年婦女開的小飯館東安雞，脆而爽口，帶點淡淡的醋酸味。沒有那種油膩的感覺。
祁陽油炸粑是湖南省永州市祁陽縣的特色小吃。油炸粑為祁陽民間流行的一種小吃。其製法是將糯米粉捏成拳頭大的一個個小團，然後將糯米粉團壓成餅狀，投進滾油鍋炸成金黃色即可。
湖南的醬板鴨各個地區都有的賣，比較好吃的醬板鴨是長沙，株洲醴陵，常德的醬板鴨（作為湖南人的我覺得這幾個地區的比較好吃），醬板鴨是透過繁雜的流程將麻鴨（湖南人叫水鴨）醬制而成，將鹹，辣，麻，酥等融進醬板鴨中。吃上去香香辣辣，回味無窮。適合無辣不歡的人。
鴨腳包，是江永當地的一種特色小吃。採用特殊醃製的鴨腳，其特殊的工藝和上佳的口味令其遠近聞名。鴨腳包是採用特殊工藝醃製的鴨腳，每個鴨腳的中間裹以特殊醃製的鴨心，外用醃製的鴨腸纏繞。它外觀呈琥珀色，光澤鮮亮，蒸熟即可食用。鴨腳包吃起來骨酥而脆，咬起來筋斗而生津。
油炸蘿蔔絲粑粑是我們湖南永州特色小吃之一，在路上買一個五毛錢的蘿蔔絲粑粑吃，那滋味至今難以忘懷，湖南人愛吃辣，最後還做了幾個辣的，在已經弄好的蘿蔔絲中加入辣椒粉，攪拌均勻就可以了，放了辣椒的更香更好吃哦！
永州米粉肉，荷葉米粉肉是江華人民喜慶酒宴的鎮席之看，味香話美。
其製作方法為： 先把肉切成寸見方之塊狀，將稻米、八角炒香，磨粉拌合，加上精鹽、白酒、醬油、五香粉、白糖等調味品，再用荷葉包紮（故又名荷包紮），每包 一至兩斤，置甑或鍋中烈燕到荷葉流油即可，吃的時候，趁熱解開荷葉，香味撲鼻，味道鮮美。
吃貨的你。沒有被饞倒呢？
