鄭州“寶藏”小店,開店13年沒有選單,很多本地老饕和溫州人來吃

現在的美食被賦予了更多的功能,不僅僅飽腹,在人際交往中起著不可或缺的作用,還能讓食客在品嚐美食的同時,獲得精神上的愉悅感。現在美食交流密切頻繁,很多人能在異鄉吃到自己家鄉的菜品,鄭州作為美食網紅城市之一,這裡彙集各地特色美食,在鄭州西大街有一家不起眼的“寶藏”小店,外觀看起來平平無奇,每天食客絡繹不絕。

鄭州“寶藏”小店,開店13年沒有選單,很多本地老饕和溫州人來吃

這裡以吃海鮮為主,鄭州是內陸城市,這樣的小館子可謂獨樹一幟,這家店的老闆是溫州人,夫妻來到鄭州,靠著做家鄉菜的手藝開店13年,給在鄭州打拼的溫州人,提供了吃家鄉菜的場所,也讓異鄉的溫州人感受到家的溫暖。

鄭州“寶藏”小店,開店13年沒有選單,很多本地老饕和溫州人來吃

店裡的大部分海鮮是從溫州進貨,食材新鮮是菜品好吃的關鍵,他家的油爆小河蝦是店裡的招牌,顏色紅潤有光澤,吃到嘴裡,蝦肉鮮甜,外皮酥脆,越嚼越香,軟嫩中透著河蝦獨有的清甜味道。

鄭州“寶藏”小店,開店13年沒有選單,很多本地老饕和溫州人來吃

燒黃魚也是店裡的一大特色,熱油煸過的黃魚,加入生薑香蔥,再澆上獨有的料汁,色香味俱佳,魚皮筋道,魚肉滑爽,鮮鹹的味道,在唇齒間盪漾。

鄭州“寶藏”小店,開店13年沒有選單,很多本地老饕和溫州人來吃

椒鹽豆腐魚,豆腐外酥裡嫩鮮味十足,魚肉跟豆腐的香味融為一體,不分彼此。這家溫州小館,要比當地的館子裡的菜品,看上去更加精緻,價格卻不貴,是價效比很高的一家小店。

鄭州“寶藏”小店,開店13年沒有選單,很多本地老饕和溫州人來吃

鄭州“寶藏”小店,開店13年沒有選單,很多本地老饕和溫州人來吃

鄭州“寶藏”小店,開店13年沒有選單,很多本地老饕和溫州人來吃

小店的裝修雖然不是很上檔次,但是很溫馨,店裡沒有選單,所有的菜品都擺放在那裡,客人可以很直觀地看到,想吃什麼就點什麼,之所以不設選單是因為每天的菜品不固定,老闆買到什麼新鮮的食材就做什麼菜。現在這家店不光溫州人來吃,本地的老饕們也常常來光顧。