中國是飲食文化大國，中國的飲食文化不僅歷史悠久，而且十分著名。美食的口味多變，各種各樣的美食也是種類繁多。作為一個資深的吃貨，最大的願望可是嚐遍中國美食，不想放過任何一個品嚐美食的機會，今天我就來推薦來自武漢的美食。
首先，提起武漢，人們總會想起許多著名的小吃，武漢熱乾麵便是其中最令人難忘的。在武漢，熱乾麵一般是早上早餐，隨處可見的大大小小的店面都有賣熱乾麵的身影，但是最為正宗的還是屬“蔡林記”的熱乾麵。熱乾麵味道十分的鮮美，色澤潤黃，麵條筋道，口味也可根據個人的喜好選擇，有鹹、鮮、酸、辣等口味供食客選擇。熱乾麵的做法也有多種，下面我們來介紹一下它的標準做法，熱乾麵不同於涼麵和湯麵，採用的是鹼水面，麵條事先將其煮熟，撈出過冷和控油後，再淋上麻油、香醋、辣椒油、滷水汁、大蒜汁等配料，然後加芝麻醬和配菜，最後撒上些許香蔥和香菜。剛做好的熱乾麵。入口潤滑，帶有濃厚的芝麻醬的香味，細細咀嚼之後，麵條筋道，口感豐滿，醬汁的味道和配菜的鮮美融合在一起。回味之後，芝麻的香氣回味其中，吃完後，有一種很清爽的辣味。
其次三鮮豆皮，三鮮豆皮也是武漢的特色美食之一。在武漢，做豆皮的店鋪也有許多，但最為著名的是“老通城”的豆皮。豆皮也是武漢人經常作為早餐的一種食品，豆皮的形狀似正方形，十分的薄而酥，色澤金黃，味道非常鮮美，有嚼勁。三鮮豆皮的做法也十分簡單，首先是製作內餡，用滷豬舌、新鮮豬肉、新鮮的竹筍、蝦仁、等材料切成丁備用，然後，將糯米淘盡，浸泡十個小時將其蒸熟，再將綠豆和大米混合磨成漿，在熱鍋中攤成薄皮，然後在裡面包入糯米和已經準備好新鮮餡料，用油煎好後，用小火悶製片刻，即可出鍋。剛出鍋的三鮮豆皮，香味十分濃厚，三鮮豆皮的外層，金黃油亮，剛入口時，酥鬆香軟，糯米的香味和內餡鹹香口味結合在一起，十分鮮美，味道十分誘人，細細咀嚼過後，糯米，還有一些粘牙，吃完一份三鮮豆皮後，肚子便已經有些滿足了。
說到武漢的小吃，不得不提的還有武漢的周黑鴨，吃過的人都對它的味道欲罷不能。在武漢各大車站商鋪都隨處可見周黑鴨的店鋪，許多人也將它當做伴手禮，送給好友，親戚。
周黑鴨採用特殊的工藝和秘製配料，味道十分不錯，剛入口有點微甜，但吃的時候那味越來越濃重，吃完後，嘴邊還留有麻辣的餘香，周黑鴨的肉質嫩而有嚼勁，味道香醇而不膩口，周黑鴨還因為其色澤而得名，味道甜中帶著辣，回味不僅香而且麻，平常不僅適合作為禮物送給別人，也可作為家中的小零嘴。
以上便是我所推薦武漢美食，如果你來到武漢遊玩，可一定要來嚐嚐這些美味的美食哦！