一般來說，來到湖北武漢那麼首先要嘗一嘗的就是當地的特色小吃熱乾麵，畢竟在全國都是比較出名的，並且還入選了“中國十大面條”，可以說在武漢本地吃啥都不便宜，唯獨只有熱乾麵6塊錢就能吃上一碗。
所以很多武漢本地人基本上可以一日三餐都在吃熱乾麵，感覺無論怎麼吃都不會膩的樣子，當然這樣的現象也僅限於武漢當地，不過說來也奇怪，同樣為“中國十大面條”的蘭州拉麵。
其門店都已經遍佈全國各地，尤其是在各地大學城附近，幾乎每隔幾家店就可以看到一家蘭州拉麵，偏偏熱乾麵只能夠以擺地攤的方式出現在街頭，這樣的現象也很是讓人不解。
要說南方沒有熱乾麵門店也就算了，為什麼在北方如此愛吃麵食的地方，也不見熱乾麵門店的身影呢？接下來我根據來自北方朋友的吐槽，詳細為大家解答一下，熱乾麵為什麼會讓北方人如此“嫌棄”！
原因一：“糊嘴”的熱乾麵，失去了麵條爽滑的靈魂
要說很多人吃麵條就喜歡那個爽滑的口感，而熱乾麵本身是屬於幹拌麵，但是又不同於幹拌麵，畢竟熱乾麵需要加入靈魂醬汁芝麻醬，也是這一靈魂醬汁的加入，讓眾人對熱乾麵的褒貶不一。
有人認為加入芝麻醬讓熱乾麵吃起來很香很美味，但是有人認為加了芝麻醬，如果熱乾麵稍微一涼就變成一坨一坨的，很難下嚥，而且芝麻醬吃的時候還會糊到嘴上是非常難受的，體驗幹直接下滑。
原因二：讓人很不習慣的鹼水面
要說北方人可能是天生面食家，基本上認識的人都會自己擀麵條煮了吃，不過都是白麵條，而熱乾麵就很特別它屬於黃色的鹼水面，這個面的一大特點就是鹽鹼味太濃了，很多人吃的時候都接受不了這個味道。
由於是鹼水面，熱乾麵吃起來還比較硬，不同於一般面的爽滑勁道口感，這也讓很多人表示接受不了，不過現在武漢熱乾麵也在做出改變，為了大家的身體健康減少鹽鹼比例。
原因三：愛吃肉的人太多，熱乾麵太“寒酸”
隨著咱們老百姓的日子越過越好，更多的人選擇在美食上要對自己好一點，尤其是要每餐必有肉，熱乾麵對比10塊一碗的蘭州拉麵少了那幾片牛肉後，這樣的熱乾麵始終是讓人覺得失去了肉的味道。
同時儘管說素面有素面的美味之處，好比熱乾麵加了芝麻醬、鹹菜丁、酸豆角、油辣椒等的素面，雖然味道不錯，但是看上去太“寒酸”了。而且很多人還表示6塊錢一碗的熱乾麵分量太少真的不管飽，價效比太低了。
當然以上是大部分人不喜歡熱乾麵的原因，不過我想說的是熱乾麵既然是一種特殊小吃，其味道也是有著獨特之處，就好似其中的鹼味，對於很多習慣的人來說也是非常喜歡的味道。
每次到武漢我都會選擇吃一碗熱乾麵，因為加入芝麻醬後感覺吃起來特別香，而且加上酸豆角和鹹菜丁的提味搭配，這樣的素面味道其實讓我覺得比起其它面更勝一籌，只能說每個人喜好不同，大家如果有想嘗一嘗熱乾麵的話可以點選下方商品卡片購買。
武漢熱乾麵
檢視
武漢熱乾麵是特色小吃，對於不同人對於它的喜愛程度也不一樣，當然它也代表了我們中國美食的一個特色，所以希望這樣的傳統美食可以繼續發揚光大。
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好啦~今天的分享就到這裡了，關於武漢熱乾麵你有什麼看法，歡迎大家評論區留言討論！
