美食人人都愛吃，每個人眼裡對於美食的定義也不盡相同，有人認為美食不關乎價錢，只要對自己的胃口，讓人吃了有幸福感覺的就是美食；而有的人則注重食物的價格，認為越貴越好吃，山珍海味就是美食；對於許多普通家庭來說，山珍海味並不能經常去吃，因為價格貴，偶爾去吃一頓享受一下也是可以的，人嘛，就是吃家常便飯長大的，家常便飯有的時候也可以變著花樣來做，給家人一點新鮮感。牛肉是我認為除海鮮外最貴的肉，看牛肉的十八般武藝，每一種都讓你口水直流。
藕丁肉泥煎餅：
在肉丸里加入藕丁，能大大減少油膩味，外酥內嫩，香氣撲鼻，很是誘人！ 最常見的做法是油炸藕丸，我改用了油煎，減少了油量，美味不減，卻更健康了；還有，改藕丸為藕餅，還降低了製作難度，不用搓圓，只要一個勺子舀起來，壓一壓就行，更簡單了！ 只要你不要急，全程小火，慢慢煎，這個小餅，毫無難度。真的好香，好好吃啊，一定要去試試！
材料：鮮藕1節（約300克），鮮肉約300克，雞蛋1個，鹽，料酒，醬油，姜，蔥，麵粉1大勺 做法： 1。肉末內加入適量鹽，醬油，料酒，醬油和薑末，攪拌均勻。再加入一個雞蛋，攪拌均勻。如果材料比較少，可以只加蛋清。
2。藕一節，洗淨去皮。
3。先刨絲，再切碎。
4。把藕丁加入肉末中，攪拌均勻，再加入少許蔥白，攪拌均勻。
5。用一個勺子舀起一團肉末。
6。把肉末推入鍋內，然後用勺子背壓扁，中小火油煎。一面定型後煎另一面，直至兩面金黃為止。
成品，好香啊
美食愛好者也有兩種：一種是隻喜歡吃而不動手去做，另一種是從買原料到做到吃整個過程他都會全身心投入的去享受。平民百姓要享受美食，估計走第二條路比較合適。其實有時候你身邊也會有很多好吃的美食，只是等著你去發現。我們也可以自己製作出各種各樣的美食，對於我們平民百姓來說，自己製作美食是最大的樂趣。中國的美食文化已經深入人心，不管走到哪裡都會被人問起，中國的廚師特別厲害，能夠把不同的食材搭配起來做成各種美食，其實中國人也很會研究的，能夠研究出各種街邊的特色小吃，雖然食材都是很普通甚至是不值錢的東西，但是吃著卻很讓人留戀。
