板栗如何去皮和殼？只需1個技巧，3秒鐘就能剝一個，快速又完整，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負，秋天是吃板栗的季節，如果去街上買糖炒板栗要18元一斤，超市裡賣生板栗才3。98元一斤，所以買生板栗自己回家炒是非常划算的，過日子要精打細算，能省則省，板栗營養豐富，熬粥燉湯的時候放一些板栗一起燉，吃起來又軟又面特別過癮，但是買回家的生板栗剝殼挺麻煩的，如果直接剝經常會傷到手，特別裡面的軟皮根本剝不下來，往往把指甲剝疼了也剝不多少個，有沒有什麼妙招呢？
生板栗剝殼有妙招，教你個好辦法，快速完整又不傷手，太實用了，今天我們分享一下生板栗剝殼的小竅門，生板栗剝殼有訣竅，教你1個好辦法，快速完整又不傷手，太實用了，有人說生板栗有免費脫殼機器，不需要手工，可是機器脫殼如果一次吃不完，不易儲存，口感也會受影響，我們買生板栗回家，吃的時候現剝殼就可以了，生板栗別直接剝殼，多加這一步，快速又不傷手，首先我們把板栗洗淨，板栗頂端的外皮用刀切去一層，如下圖這樣。這樣的作用是讓內皮露出來，也能及時看清果肉是否壞了，及時撿出來。
然後鍋內燒水，把板栗焯一下水，不要等水開才下鍋，而是鍋邊冒氣泡了就可以下鍋了，加少許鹽，這樣不斷攪動板栗，均勻受熱，因為我們把板栗的頂端開了一個口子了，所以熱水會進入板栗的內皮，不要煮太久，水燒開就可以撈出了。
撈出後用冷水過涼，熱脹冷縮的作用，板栗外殼和內皮就會快速的和果肉分離開，這樣剝皮就輕鬆多了，而且板栗的外殼經過焯水變得很軟，輕輕一剝就掉下來，不會傷到手了。
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而內皮也和花生衣一樣，因為溼潤了，所以一剝就下來了，太實用了，這樣剝殼一會兒就剝一大盆，非常方便，購買板栗的時候要注意別買到外皮發軟的，那樣的板栗裡面可能已經壞掉了，要買新鮮當季的板栗。
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