導語：十分鐘就可以做出的清蒸魚，口感鮮美，刺少肉多。
隨著我國步入小康社會，很多家庭的生活水平也一直不斷的在提高，生活質量也在一直不斷的提升著。無論是在吃穿住上面都是有著明顯的變化。所以在解決溫飽問題的前提上，大家都開始講究吃穿住的質量。特別是在吃的上面，很多人都會使用一些，之前沒有機會吃到或者吃得比較少的一些食物。
就像海鮮，海鮮這種食材在以前算是一種比較奢侈的食物，但是在現如今幾乎每家每戶都能夠吃得起海鮮。說到海鮮，大家使用最多的就是蝦和魚這兩類海鮮了，這兩種海鮮，在我們日常生活中也確實是一道非常美味的海鮮，不僅很多小孩，年輕人都喜歡吃，就算是一些中老年人也都是格外喜愛的。除了蝦以外，大家經常吃到的就是魚，魚在我們生活中也是最為常見的一道海鮮，魚的種類也是比較多，有各種各樣的魚，每一種魚都有著不同的做法，一般來說，大家在做魚的時候，基本上都會選擇紅燒或者清蒸。
說到紅燒魚就不得不提起鯉魚，鯽魚這兩種魚，因為這兩種魚是最適合做紅燒魚的魚類，清蒸魚基本上都會選用一些刺比較少，肉質比較鮮嫩的魚，那當然就要提到馬頭魚，馬頭魚的肉質鮮美，而且刺少肉多，用來做清蒸是最合適不過的了。這種魚屬暖溫性中下層魚類，通常會棲息於水深150米以內淺的沙泥底質水域，可以說是方頭魚類生活水深最淺的一種魚，用於可用於美容瘦身這也能夠在一定程度上軟化我們的血管，除此以外，還能夠排除我們體內的毒素。但是因為這種魚的生長週期時間太長了，所以這種魚體內的Ag含量太高，所以我們在食用的時候一定要多加註意。除此以外，馬頭魚的營養價值含量非常的高，它的魚骨，魚皮以及魚眼營養價值極為豐富，蛋白質含量也是相當高的，可以用於體質虛弱或者是大病康復期的人。
清蒸馬頭魚的做法也格外的簡單，不到半個小時就能夠做出一道鮮美誘人的美食，今天小編一起來給大家介紹一下，如何製作清蒸馬頭魚才能夠更加的美味。我們先準備一個四百克的馬頭魚，適量的食用鹽，食用油，生薑，生抽以及蔥等調味料，烹飪難度還是比較容易的，烹飪時間最好少於二十分鐘。我們先把準備好的馬頭魚處理乾淨，去掉馬頭魚的內臟和魚鱗，清洗乾淨後放在盤子裡面備用，把蔥也要切成段，放在一起備用，事先準備好的生薑切成薑絲，在馬頭魚的上面撒上適量的食用鹽，然後把切好的薑絲均勻的鋪在馬頭魚上面。
緊接著我們可以在鍋中倒入適量的開水，把開水燒開以後就把馬頭魚連盤子一起放到鍋裡面蒸六分鐘，在六分鐘以後就可以把魚給取出來了，取出來後，我們可以把多餘的湯汁給倒掉一些，撒上切好的蔥段。在鍋裡面倒入適量的食用油，油溫熱起來之後，就可以直接把火給關掉，倒入適量的生抽，進行均勻的攪拌，做成芡汁，然後把調好的芡汁均勻的撒在魚上面就可以了，這樣一道美味的清蒸馬頭魚就做好了，是不是很簡單呢。
小編在此提醒大家，馬頭魚的魚肉比較鮮嫩，所以在蒸的時候不要太長時間，只需要五到六分鐘就可以了，如果蒸的時間過長的話，就很容易會把魚肉給蒸老了，這樣一來就會影響口感。另外馬頭魚雖然肉質鮮美，刺少肉多，但是在這種魚的體內還有大量的汞，不適合小孩子長期使用，不然會在一定程度上，影響小孩子的正常發育，但是偶爾使用一次，還是有益無害的。對此你有什麼看法呢？可以在下方評論區留言，同小編一起討論。小編碼字不易，如果喜歡可以點個贊支援一下，關注小編，小編會經常為大家更新更好的美食作品。
