很多時候出去逛街都能夠碰到街頭在賣各種各樣的小吃，特別是當天氣有些炎熱的時候，香噴噴的雙皮奶特別吸引人注目，但是外面買的雙皮奶畢竟沒有那麼健康，所以說還不如自己在家學著做一些雙皮奶呢，不僅味道超棒，而且做起來很簡單哦。
首先要準備一些全脂牛奶，大約200克左右，如果嫌牛奶不夠錢的話，可以在裡面加一些糖，稍微攪拌一下。然後將它倒入鍋中中火煮，煮到旁邊冒泡泡的時候，就可以倒入杯子裡。
過了一會兒，涼了以後，就發現剛剛的那杯牛奶表面有一層厚奶皮，用叉子在邊緣扎破，然後緩緩的倒入另外一個大容器裡面，底部可以留少許牛奶，讓奶皮慢慢的留在杯子的底部。
然後在另外一個碗裡準備兩個蛋清，加入糖以後迅速的打散開來，最好是要過濾一下，就可以將這些蛋清和剛剛的牛奶液混合在一起的，迅速攪拌均勻。攪拌均勻以後，就可以倒入剛剛有奶皮的那個杯子裡面了。
這樣的話，雙皮奶就已經大致做好了，但是還需要把它放在蒸鍋裡面蒸一會兒，上面蓋上保鮮膜，避免有空氣進入。放在蒸屜上大約中火燉個十分鐘左右，關了火以後再稍微燜一會兒，然後再撕開保鮮膜，上面可以放上一些水果丁混合在一起，這道水果雙皮奶就已經做好了，味道非常的醇厚，一起來學著試一下吧。
