冒菜是一個人的火鍋，火鍋是一群人的冒菜。
蜀嶺冒菜是對巴蜀冒菜文化的一種傳承，堅持以
“發揚傳統飲食，健康飲食”為目標。蜀嶺冒菜改善了傳統的冒菜形式，改變了人們對冒菜的認識，贏得了消費者的一致認同。
蜀嶺冒菜作為一種民間特色小吃和群眾喜愛的草根美食，有著廣闊和成熟的市場以及旺盛和強韌的生命力。在口味上秉承傳統川菜的經典又融合了重慶火鍋調味的精髓。
在品類方面，蜀嶺冒菜一掃傳統冒菜品種少、口味單一的劣勢，公司研發團隊深耕冒菜市場，以專業技能和專注研發精神不斷研發精品。
除了傳統的紅油湯底和滷味湯底，又先後推出廣受大眾喜愛的菌王底湯、茅香底湯、老壇酸菜底湯、番茄底湯等多種健康又美味的湯底口味。
好湯
“冒”好菜，蜀嶺冒菜憑藉多款湯底給冒菜注入了不同的靈魂，贏得眾多食客青睞，點一份蜀嶺冒菜，吃完食材之後，湯是可以喝掉的，這是火鍋、串串香之類無法做到的。
蜀嶺冒菜是真正的綠色冒菜，不含有任何化學新增劑，採用一次性湯料，絕不使用地溝油。不僅聞著香，入口香，且越吃越香，是吃了還想喝湯的冒菜，營養、健康、美味、時尚。
蜀嶺冒菜，輕麻泛香，湯底紅亮，清油適中，香氣撲鼻，回味悠長，是健康冒菜的引領者。
蜀嶺冒菜是善仁餐飲管理有限管理公司旗下品牌，成立於
2012
年，公司以“敢為天下冒”為發展理念，“以滿足小微餐飲創業者需求，實現餐飲小白財富自由”為發展宗旨，深度佈局餐飲細分市場，賦能蜀嶺冒菜品牌，發揚中國的傳統美食文化，使更多創業者實現財富自由！
