原來豆瓣醬也可以在家裡做，因為既乾淨衛生又好吃，學會後再也不去買了！
現在因為人們的生活條件在不斷上升，這時候很多人都很喜歡美食，美食的種類也越來越多，當然我們在吃美食的時候，最重視的是美食的色香味俱全，色香味俱全一定是不少調味料，而且現在調味料的種類也增加了，比如我們今天說的豆瓣醬。
小豆瓣這幾年很受歡迎，以前小時候完全沒見過，在這裡長了什麼樣的臉，現在，每家基本上都是不可缺少的，我不知道這個調味料，當然，我們吃豆瓣醬的時候，基本上是蘸著饅頭吃的，當然，吃烏冬麵、吃餃子的時候，豆瓣醬這種調味料基本上也是不可缺少的。
現在超市裡或市場上也有賣豆瓣醬這個調料，但是對於在外面賣的豆瓣醬來說，我們都知道里面的新增劑很多，如果吃早飯，對我們的身體一定不好其實想吃乾淨衛生的豆瓣醬，我們可以在家自己做，在家做豆瓣醬，我們吃的時候更放心。
今天和大家分享原來豆瓣醬也可以在家做，既乾淨衛生又好吃，我們先把大豆洗淨，然後瀝去水分，把生薑和大蒜切碎，再把辣椒切碎，將適量的油倒入鍋中，首先將大豆放入鍋中炸，沒有水分，在鍋中加入少量的鹽，然後將大蒜末、辣椒搗碎，將鹽和料酒放入大碗中攪拌均勻後再醃製。
醃製20分鐘左右的時候放入大豆，用小火慢慢煮，鍋裡一點水分都沒有的時候，在放進太陽下之前晾乾4天，然後放入乾淨的玻璃瓶，關上後，自然發酵成味增，一般一週後就可以吃了，乾淨衛生的豆瓣醬是自家制作完成的，我家的豆瓣基本上是自己醃製的，原來豆瓣醬也可以在家裡做，因為既乾淨衛生又好吃，學會後再也不去買了！你喜歡豆瓣醬嗎。
