導語：北方人的下酒菜，被"封神"的花生米，卻唯獨輸給了它，扎心了
中國的白酒文化博大精深，特別是在北方和人們喝酒的時候特別的豪爽，無論是誰家裡有點事情，只要是有事情的地方就離不開白酒的存在，特別是很多人說：“感情深，舔一舔，感情深，一口悶。”在北方如果白酒喝少了，會讓人覺得不夠熱情。
當然中國的南方還是比較擅長喝啤酒的，偶爾喝白酒也是小酌幾口，都是在家裡配好幾道菜，約幾個小友小酌一番。但對北方的大漢來說，這點酒量養魚都不夠的，北方人們喝酒是專注喝酒的，桌子上只要有一兩碟小菜就夠了，那麼北方人們喝酒需要哪些下酒菜呢？我們今天就一起來看看吧。
1、被封神的花生米。
要說北方的花生米，那簡直就是喝酒界的一大神器，很多北方愛喝酒的人說，只要有一碟花生米自己喝多少都不會醉。開玩笑調侃也愛說：“只要有一粒花生米，也不至於醉成這樣。”足以可見花生米在北方人們心中的地位。花生米吃起來焦香脆脆的，特別是油炸過的花生米，小小一碟放在桌子上，喝酒的辛辣感可以被花生中和，在嘴裡嚼起來越嚼越香，一小碟花生米配一小瓶白酒，可以自己喝一下午，這就是北方人對花生米的情有獨鍾。
2、各種涼拌小菜。
因為喝白酒的時間比較長，因此熱菜通常只能作為配角，冷盤才是永遠的主角，除了花生米之外，洋菜應該是喝酒的必備小菜了吧！各種涼拌黃瓜，木耳豆皮等等拌在一起，加上香辣紅潤的辣椒油，白酒的醇厚和冷盤的爽口混合在一起，讓人忍不住多喝幾杯，北方的人只要是喝酒，家家戶戶都會備一兩個小冷盤來下酒。
3、美味的滷肉。
北方人們喝酒的時候愛吃肉，總是覺得大口吃肉大口喝酒最過癮了，各種的滷味就成為喝酒的最佳搭檔，提前滷好的豬腳咬一口清香滑膩，一杯小酒下肚，簡直是神一樣的享受。喝白酒的時候搭滷肉製品，既可以填一下肚子，又能補充蛋白質，而且還不至於喝爛醉，最重要的是還足夠養胃，喝起來有感覺有江湖豪氣，如此痛快地
喝一次白酒吧，給你不一樣的喝酒體驗。
4、美味的餃子。
北方有一句話說是：“餃子配酒，越喝越有。”如果說喝酒要配主食的話，餃子絕對是第一名，北方人生來愛吃餃子，無論是哪種蔬菜和肉都可以做成餃子，通常在喝白酒的時候會和朋友聊天，小小的餃子一口一個配上白酒最享受了，而且餃子大概是唯一能夠吃飽且不誤喝酒的主食了，餃子和白酒的搭配，別有一番另類的滋味。
北方人們喝酒的時候通常不愛幹喝，因為不配一些小菜或者是食物的話，會讓胃裡變得空空蕩蕩，特別容易嘔吐，喝酒傷肝傷胃，還是要搭配一些鹹菜，既能夠少喝一點，還能夠讓自己保持清醒，這麼多美味的下酒菜，你喜歡哪樣呢？
