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你喝過真正的老酒嗎？
其實所謂老酒，是指自然存放15年以上，純糧釀造的高品質中國白酒
老酒擁有獨特的收藏、保值和增值功能。隨著年份的增加，老酒已成液體黃金，其價值不可估量。
下面教你輕鬆辨別
1、觀色
陳年老酒的顏色會微微發黃，就像一張舊的報紙，黃得越深，則酒齡越長，酒色稠重，晶瑩。新酒則酒色白淨透明，無色。
2、聞香
酒存放時間越長，酒的刺激感越弱（越不沖鼻），陳年老酒聞香一點都不刺鼻，但酒香卻純淨 ，酒香越深厚，酒齡越久，而新酒則沖鼻、刺激，使聞香甚至有些燻眼睛。
3、品味
許多朋友們喝酒感到難以下喉，那是因為白酒中醛類含量越高，白酒的辣味就會越明顯 ，同樣的品質也就顯得更新，而陳年老酒綿軟而不辛辣，易入口，且滑順。
4，飲後
新酒中，還有大量的醛類物質，新酒飲用之後很容易上頭，而老酒則經過時間的積累，大量醛類物質會慢慢減少，喝起來就不會容易上頭，當然如果有些老酒，本身品質不佳，時間越久，能昇華的空間有限，喝起來一樣上頭。
5，感官
老酒與新酒感官上的最大區別那就是，老酒在手上，搓揉起來有點黏黏的觸感，而新酒搓起來就像水一樣，幹了也不會感覺粘手，老酒更容易掛杯，而新酒粘稠度較小，不容易掛杯。
我相信，各位觀眾老爺，也有屬於自己辨別老酒的方法，歡迎評論區留言討論
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